Juwel Une étincelle dans le verre
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Juwel

Allemagne | Rheinhessen
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Lieu 49°45'43" N 8°19'58" E
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Hauteur 100 m
Climate
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continental
Mediterranean
Maritime
info logoSélectionné par Vinetiq
Les sœurs combinent la passion et le flair et ont le courage d’être commerciales sans pour autant faire des concessions. Le résultat : des vins frais, oscillants entre une nervosité urbaine et un fruit abondant. Accessibles, qualitatifs et abordables : voilà les vins de JuWel Weine résumés en quelques mots.
Des vins brillants

JuWel Weine est dirigé par les sœurs Juliane et Katharina Eller, qui ont repris l’entreprise viticole de leurs parents - par ailleurs toujours actifs au domaine - en 2013. Elles ont prôné un retour aux sources: pas de machines, tout est fait à la main, l'accent est mis sur des vins de qualité et de caractère qui portent l'empreinte de cette région unique.

Vinetiq a surtout craqué pour la passion et le flair des sœurs, qui osent être commerciales sans pour autant faire des concessions au niveau qualitatif. Deux jeunes motivées, d’une génération qui a vu le monde, et qui travaillent ici consciencieusement grâce à ces expériences. Les vins JuWel Weine sont frais, oscillant entre une nervosité urbaine et un fruit abondant. Accessibles, qualitatifs et abordables : voilà les vins de JuWel Weine résumés en quelques mots.

Un jeu de sécheresse et de rivières

Avec 500 mm de pluie par an, Rheinhessen est non seulement la région viticole la plus grande, mais aussi la plus sèche d’Allemagne. Le climat de la région est tempéré par les collines du Taunus, de l’Odenwald et du Hunsrück, engendrant un climat doux qui se prête parfaitement à la production de vins de climat frais. Le Rhin a également un effet rafraîchissant sur la région.

En juillet 2013, j’ai eu l’occasion de reprendre l’entreprise viticole de mes parents. J’ai directement décidé de faire les choses autrement et de me concentrer sur des vins uniques, « irréversibles », qui sont faits sans compromis et montrent clairement leur origine

Un travail de vigneron unique en son genre
Tout le travail se fait manuellement dans le vignoble — ce qui tourne mal ne peut plus être rectifié. En cave, le vigneron ne peut qu’observer et continuer à diriger dans la bonne direction.

La récolte dure trois à quatre semaines et se fait entièrement à la main, avec 20 à 30 vendangeurs. Les vins du domaine sont classés avec la forme d’un diamant taillé (renvoyant au nom JuWel = bijou). 

Les vins du domaine (Weisburgunder, Sylvaner, Riesling et Grauburgunder) sont mis en fûts pendant environ six mois et bénéficient d’un logo de diamant taillé en rond. Le Spätburgunder (vin rouge) reste en fûts de chêne français pendant 18 mois et a un logo de diamant en forme de poire. Le vin le plus prestigieux, le Frühmesse Riesling, d’un seul vignoble, est mis en cuve inox pendant 18 mois. Il a un logo de coupe Marquise, un caractère particulier et intransigeant.
Vignerons à la mode

Juliane travaille aussi à un projet parallèle : avec deux amis allemands bien connus — un présentateur et un acteur — elle a fondé III Freunde Weine. Ensemble, ils ont développé deux cuvées qui plaisent aux jeunes : un rosé élégant, gouleyant, avec beaucoup de fraîcheur, et un Grauburgunder (pinot gris) crémeux et équilibré.

Que révèle ce nom ?

Le nom JuWel, qui apparaît également dans le logo au diamant, fait d’abord référence à la vigneronne : Juliane Eller Weine. Mais il résume aussi la philosophie du domaine : des raisins comme des diamants bruts qui deviennent des joyaux de vin scintillants tout au long du processus.

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