Cristom Vineyards Rosé of Pinot Noir 'Estate' 2019

Etats-Unis|Oregon|Willamette Valley
Ce rosé Eola-Amity Hills a été élaboré à partir de raisins qui ont pu rester sur les vignes très longtemps grâce à une fin d'été sèche. Il en résulte une plus grande intensité et complexité des saveurs. Pastèque et fraises des bois mûres et succulentes, soutenues par un peu de structure provenant du court vieillissement en barrique. Non seulement à l'apéritif, mais aussi avec un barbecue ou du poisson grillé.
25,95 €
Ce rosé Eola-Amity Hills a été élaboré à partir de raisins qui ont pu rester sur les vignes très longtemps grâce à une fin d'été sèche. Il en résulte une plus grande intensité et complexité des saveurs. Pastèque et fraises des bois mûres et succulentes, soutenues par un peu de structure provenant du court vieillissement en barrique. Non seulement à l'apéritif, mais aussi avec un barbecue ou du poisson grillé.
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Caractéristiques

Millésime

2019

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Basalte

Vinification

Les raisins récoltés manuellement dans trois vignobles sont brièvement trempés au contact de la peau avant d'être pressés. Cela donne une belle couleur rose saumon au vin. Après la fermentation, ce rosé repose pendant 5 mois dans des fûts français usagés.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Salades d'été, BBQ et terrines

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2023

Région et climat

Région

Oregon
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Fruity rosé

Cristom Vineyards

Depuis 26 ans et deux générations, la famille Cristom est active dans les collines Eola-Amity de l’Oregon. Leurs quatre parcelles de pinot noir, portant les noms des matriarches de la famille, sont gérées de manière très durable et écologique et possèdent chacune leur propre microclimat. La production est volontairement limitée au minimum - 17 000 caisses par an - afin de maintenir une qualité aussi élevée que possible.

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