Daniel Ramos Zerberos Aragon Fino on Chist 2018

Espagne|Castilla y Léon|Sierra de Gredos
Un nez mûr, plein de petits fruits rouges mûrs et de poivre blanc, qui donne envie de siroter. Cette cuvée, issue de vieilles vignes situées dans les hautes montagnes autour de Madrid, a un goût de fraises mûres, de prunes et de poivre blanc. Des tanins doux et une acidité agréable rendent cet Aragon Fino très accessible. Les vieilles vignes donnent au vin une profondeur et une intensité supplémentaires. Un verre envoûtant.
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Un nez mûr, plein de petits fruits rouges mûrs et de poivre blanc, qui donne envie de siroter. Cette cuvée, issue de vieilles vignes situées dans les hautes montagnes autour de Madrid, a un goût de fraises mûres, de prunes et de poivre blanc. Des tanins doux et une acidité agréable rendent cet Aragon Fino très accessible. Les vieilles vignes donnent au vin une profondeur et une intensité supplémentaires. Un verre envoûtant.
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Garnacha

Sol

Granit, sable, schiste

Vinification

Le raisin Aragon Fino, ou Morate, n'est ni plus ni moins qu'un clone du Garnacha. Après une récolte manuelle des raisins mûrs dans la région de Zerberos, la fermentation a lieu avec des levures sauvages dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose en fûts de bois pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

BBQ, viande rouge grillée et ragoûts

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2022

Région et climat

Région

Castilla y Léon
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Spicy red
Powerful red
Wild red

Daniel Ramos Finca Zerberos

Daniel Ramos est un homme de tradition qui veut rendre justice au terroir de la Sierra de Gredos. La région abrite une richesse de vieilles vignes, Garnacha (rouge) et Albillo Real (blanc), qui reposent sur un fond de schiste et de sable granitique. Le résultat est des vins biologiques non filtrés avec une large gamme de parfums et de saveurs, avec lesquels il est devenu de plus en plus reconnu ces dernières années.

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