Jiménez-Landi Ataúlfos 'Single Vineyard' 2018

Espagne|Sierra de Gredos
L'odeur des fraises sauvages mûres procure un plaisir immédiat. Ajoutez une touche de coulis de framboise et le ton est donné ! Le poivre noir et le graphite le rendent encore plus excitant. En bouche, on goûte les fraises mûres, les cerises rouges et le poivre noir. Une bouche très élégante, une acidité d'une finesse alléchante et des tanins présents mais raffinés en font un vin très complet. Santé !
66,95 €
L'odeur des fraises sauvages mûres procure un plaisir immédiat. Ajoutez une touche de coulis de framboise et le ton est donné ! Le poivre noir et le graphite le rendent encore plus excitant. En bouche, on goûte les fraises mûres, les cerises rouges et le poivre noir. Une bouche très élégante, une acidité d'une finesse alléchante et des tanins présents mais raffinés en font un vin très complet. Santé !
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

14.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Garnacha

Sol

Granit sableux

Vinification

Ataulfos est élaboré à partir de la meilleure parcelle du vignoble de Méntrida. Les grappes entières sont fermentées avec des levures sauvages et un contrôle de température après un trempage à froid. Après une longue macération, le vin est élevé en fûts de chêne français.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Viande rouge grillée, canard ou chevreuil

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2032

Région et climat

Région

Sierra de Gredos
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Spicy red
Powerful red
Mature red

Bodegas Jiménez-Landi

Dit kleine en familiale wijndomein werd opgericht in 1963, maar kreeg zijn echte start in 2004, toen de neven José en Daniel besloten er met traditionele technieken en biodynamische principes wijn te verbouwen. De kern van Jiménez-Landi is de Grenache, die het in het ruwe klimaat van strenge winters en hete zomers én op een bodem van graniet hard te verduren heeft. Maar het resultaat mag er absoluut zijn.

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