Jiménez-Landi El Corralón 'Vinyard Selection' 2019

Espagne|Sierra de Gredos
Intensément parfumé comme une tarte aux cerises tout juste sortie du four avec un soupçon de garrigue et de poivre blanc. La cerise noire et le cassis sont bien présents en bouche, suivis de la confiture de fraises et du poivre blanc. C'est un vin compact avec beaucoup de fruits, mais aussi des notes terreuses et épicées. Grâce à l'altitude des vignobles, ce bel Espagnol a aussi beaucoup de fragilité. Un vrai séducteur.
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Intensément parfumé comme une tarte aux cerises tout juste sortie du four avec un soupçon de garrigue et de poivre blanc. La cerise noire et le cassis sont bien présents en bouche, suivis de la confiture de fraises et du poivre blanc. C'est un vin compact avec beaucoup de fruits, mais aussi des notes terreuses et épicées. Grâce à l'altitude des vignobles, ce bel Espagnol a aussi beaucoup de fragilité. Un vrai séducteur.
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Caractéristiques

Millésime

2019

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

14.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

65% Garnacha, 30% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon

Sol

Granit sableux

Vinification

Après une macération à froid, la fermentation des grappes est lancée avec des levures autochtones et un contrôle de la température. Après une macération de 20 à 30 jours, la maturation a lieu pendant un certain temps dans des fûts de chêne français.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Viande rouge grillée, canard ou chevreuil

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2027

Région et climat

Région

Sierra de Gredos
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Spicy red
Powerful red
Mature red

Bodegas Jiménez-Landi

Dit kleine en familiale wijndomein werd opgericht in 1963, maar kreeg zijn echte start in 2004, toen de neven José en Daniel besloten er met traditionele technieken en biodynamische principes wijn te verbouwen. De kern van Jiménez-Landi is de Grenache, die het in het ruwe klimaat van strenge winters en hete zomers én op een bodem van graniet hard te verduren heeft. Maar het resultaat mag er absoluut zijn.

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