Jiménez-Landi Piélago 'Vino de Paraje' 2018

Espagne|Sierra de Gredos
Produit à partir de vieilles vignes, plantées en altitude sur la montagne Piélago à Real San Vincente. Des fraises fraîches des bois et des pétales de rose viennent à l'esprit. Au palais, une fois encore, une petite explosion de fruits des bois, des notes minérales et une acidité fraîche accompagnent le vin jusqu'à la finale. C'est un vin léger, à la structure raffinée. Un pur plaisir à boire !
31,95 €
Produit à partir de vieilles vignes, plantées en altitude sur la montagne Piélago à Real San Vincente. Des fraises fraîches des bois et des pétales de rose viennent à l'esprit. Au palais, une fois encore, une petite explosion de fruits des bois, des notes minérales et une acidité fraîche accompagnent le vin jusqu'à la finale. C'est un vin léger, à la structure raffinée. Un pur plaisir à boire !
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

14.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Garnacha

Sol

Gravier et sable

Vinification

Les raisins proviennent des vignobles situés autour de la montagne Piélago, à Real de San Vincente. Les grappes entières sont fermentées après macération à froid à l'aide de levures sauvages. Le vin vieillit dans des fûts de chêne français de 500 et 3 000 litres.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Viande rouge grillée, canard ou chevreuil

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2028

Région et climat

Région

Sierra de Gredos
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Spicy red
Powerful red
Plummy red

Bodegas Jiménez-Landi

Dit kleine en familiale wijndomein werd opgericht in 1963, maar kreeg zijn echte start in 2004, toen de neven José en Daniel besloten er met traditionele technieken en biodynamische principes wijn te verbouwen. De kern van Jiménez-Landi is de Grenache, die het in het ruwe klimaat van strenge winters en hete zomers én op een bodem van graniet hard te verduren heeft. Maar het resultaat mag er absoluut zijn.

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