Julien Braud Les Grands Quarterons '12 mois sur Lie' 2018

France|Loire|Muscadet Sèvre et Maine
Ce Sèvre et Maine est à mi-chemin entre la finesse et les notes plus exotiques du cépage Melon de Bourgogne. Les premières notes de citron vert et de citron sont suivies de notes plus mûres et exotiques de kaki. L'élevage de douze mois sur levures mortes donne au vin une rondeur en bouche. Une longue finale saumâtre, où l'acidité vive persiste, complète l'expérience.
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Ce Sèvre et Maine est à mi-chemin entre la finesse et les notes plus exotiques du cépage Melon de Bourgogne. Les premières notes de citron vert et de citron sont suivies de notes plus mûres et exotiques de kaki. L'élevage de douze mois sur levures mortes donne au vin une rondeur en bouche. Une longue finale saumâtre, où l'acidité vive persiste, complète l'expérience.
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Melon de Bourgogne

Sol

Gneiss limon sableux

Vinification

Les raisins sont récoltés manuellement. Après une clarification naturelle, la fermentation commence naturellement. Elle dure environ 1 mois à 19° C. Le Muscadet vieillit ensuite pendant 12 mois en bouteille, ce qui lui confère sa texture crémeuse en bouche.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Moules, huîtres et autres coquillages

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2022

Région et climat

Région

Loire
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp white
Appley white
Delicate white

Domaine Julien Braud

Au terme de ses études d'ingénieur agronome (avec une spécialisation en viticulture), Julien Braud a décidé de rejoindre l'entreprise familiale en 2012. Son arrivée a coïncidé avec une focalisation plus précise, car, désormais, le domaine se concentrerait sur deux choses : le terroir et le cépage noble, Melon de Bourgogne.

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