Weingut Dautel Weissburgunder 2020

Allemagne|Württemberg
Ce Pinot Blanc de Baden, qui se situe entre la France et la Suisse, est de couleur jaune clair et possède un profil aromatique fruité. On y trouve des fruits blancs et jaunes mûrs et un peu de citron vert. En bouche, il est rond et un peu crémeux sans être ennuyeux. La fine acidité en est la garantie. Ce sec allemand est un vin épicé avec une belle expression fruitée.
13,25 €
Ce Pinot Blanc de Baden, qui se situe entre la France et la Suisse, est de couleur jaune clair et possède un profil aromatique fruité. On y trouve des fruits blancs et jaunes mûrs et un peu de citron vert. En bouche, il est rond et un peu crémeux sans être ennuyeux. La fine acidité en est la garantie. Ce sec allemand est un vin épicé avec une belle expression fruitée.
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Caractéristiques

Millésime

2020

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Weissburgunder

Sol

Sol calcaire et grès

Vinification

Les grappes éraflées sont délicatement grignotées et pressées. Le vin est fermenté à froid avec des levures sauvages et laissé sur les lies fines pendant environ cinq mois. Cela donne au vin une bouche légèrement plus douce et plus pleine.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Apéritif, tapas, antipasti, huîtres, sashimi de thon

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2024

Région et climat

Région

Württemberg
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp white
Appley white

Weingut Dautel

Weingut Dautel is een familiaal wijndomein met een grootse geschiedenis. In de Württemberg-regio wordt namelijk al meer dan 500 jaar wijn verbouwd en vanaf de late jaren 70 droeg Ernst Dautel daar als voortrekker kwalitatief aan bij. Sinds 2012 staat zijn zoon Christian aan het roer. Na het voltooien van zijn wijnbouwstudies deed hij ervaring op in onder meer de Verenigde Staten, Oostenrijk en Frankrijk. Nu maakt hij zijn ambitie meer dan waar: complexe wijnen maken die tegelijkertijd elegant en fijn zijn. Met als absolute uitblinkers Lemberger en Pinot Noir.

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