Weingut Sturm a.R. 614 Riesling Spätlese 'Ohm Johann' BIO 2018

Allemagne|Mittelrhein
Notes intenses de pamplemousse au nez, mais aussi de pomme mûre, de bergamote et de thé noir. On goûte d'abord les fruits à noyau mûrs comme la pêche juteuse, puis l'acidité s'installe. Ils sont en parfait équilibre avec le soupçon de sucre résiduel présent dans le vin. Un accompagnement parfait pour la cuisine orientale épicée ! Plutôt concentré et pourtant frivole !
21,50 €
Notes intenses de pamplemousse au nez, mais aussi de pomme mûre, de bergamote et de thé noir. On goûte d'abord les fruits à noyau mûrs comme la pêche juteuse, puis l'acidité s'installe. Ils sont en parfait équilibre avec le soupçon de sucre résiduel présent dans le vin. Un accompagnement parfait pour la cuisine orientale épicée ! Plutôt concentré et pourtant frivole !
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

11.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Riesling

Sol

Ardoise bleue, limon et loess sur roche volcanique

Vinification

Biologique dans le vignoble et dans la cave. Certifié Ecovin de surcroît. Le terroir avant tout ! Cette cuvée flirte avec la frontière entre le sec et le légèrement sucré, appelée « Feinherb » (pour les connaisseurs). Cela en fait un véritable vin de gastronome.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Apéro et cuisine asiatique

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2025

Région et climat

Région

Mittelrhein
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp white
Peachy white
Semi-sweet

Weingut Sturm

Sturm Weingut werd in 2010 opgericht door Martin Sturm, die tussen 2003 en 2006 zijn carrière als journalist al even on hold had gezet om een kleine wijngaard te runnen in Mittelrhein. Het bloed kruipt duidelijk waar het niet kan gaan. Zijn huidige domein wordt gekenmerkt door steile tot héél steile percelen, waar hij er een biologische werkwijze op nahoudt.

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