Martin Wassmer Weisser Burgunder Dottinger Castellberg 'GC' 2018

Duitsland|Baden|Markgräflerland
Deze Grand Cru Pinot Blanc uit Dottinger Castellberg in Baden plaats je blind in de Bourgogne. Exuberant sappig steenfruit en peer maar ook exotische toetsen van ananas en brioche in de neus en op het pallet. Intenser wordt het niet, met een rijk mondgevoel en net voldoende aciditeit. Dit is een wijn die pas al zijn schoonheid toont na enkele jaren kelderrijping.
40,50 €
Deze Grand Cru Pinot Blanc uit Dottinger Castellberg in Baden plaats je blind in de Bourgogne. Exuberant sappig steenfruit en peer maar ook exotische toetsen van ananas en brioche in de neus en op het pallet. Intenser wordt het niet, met een rijk mondgevoel en net voldoende aciditeit. Dit is een wijn die pas al zijn schoonheid toont na enkele jaren kelderrijping.
5% de remise et livraison gratuite?
Devenez membre du Club Vinetiq!

Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Weissburgunder (Pinot Blanc)

Sol

Mix van bodemstructuren

Vinification

De rijp handgeplukte druiven van deze Grand Cru wijngaard worden na de zachte persing vergist met wilde gisten. De wijn verblijft een lange periode op de gistdroesem hetgeen hem een vol mondgevoel verleent. Een rijping op bourgondische vaatjes volgt.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Vis, gevogelte en zachte kazen

Servir à

10 - 13°C

Potentiel de garde

2030

Région et climat

Région

Baden
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Tropical white
Toasty white
Rich white

Weingut Martin Wassmer

Depuis 1997, Martin Waßmer produit ses vins ici, dans le plus grand respect de la région, mais avec une approche typiquement bourguignonne : le climat et le sol sont presque identiques, et les fûts utilisés proviennent en général de Bourgogne. Ce n’est pas un hasard si des moines bourguignons de Beaune sont venus ici pour produire du vin dès le Moyen Âge !

Découvrez le domaine
Copyright Vinetiq 2018 ©