Domaine Jean-François Mérieau Pineau d'Aunis 'La Rosée' 2018

France|Loire
Le Pineau d'Aunis, également appelé Chenin Noir, est un vieux cépage historique de la Loire, en pleine renaissance. Une bonne gestion du vignoble produit des rosés et des vins rouges intéressants. Au nez, ce rosé exhale des arômes de framboise et de fraise, ainsi qu'une pointe de poivre blanc. Les notes épicées se prolongent en bouche, où elles sont enveloppées de fruits rouges. Un vin racé !
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Le Pineau d'Aunis, également appelé Chenin Noir, est un vieux cépage historique de la Loire, en pleine renaissance. Une bonne gestion du vignoble produit des rosés et des vins rouges intéressants. Au nez, ce rosé exhale des arômes de framboise et de fraise, ainsi qu'une pointe de poivre blanc. Les notes épicées se prolongent en bouche, où elles sont enveloppées de fruits rouges. Un vin racé !
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pineau d'Aunis

Sol

Argile riche en calcium

Vinification

La parcelle de 4 hectares est vendangée manuellement et les raisins sont immédiatement pressés après égrappage et écrasement. La fermentation se produit à température fraîche, afin de préserver le fruité du Pineau d'Aunis. Le rosé est mis en bouteille après quelques mois.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Salades estivales, BBQ et terrines

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2020

Région et climat

Région

Loire
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Spicy rosé

Domaine Jean-François Mérieau

En Touraine, un joyau de la Vallée de la Loire, Jean-François Mérieau travaille avec son épouse et sa sœur sur le domaine exploité depuis quatre générations. Grâce au riche sous-sol, la minéralité est l'atout majeur, alors que la cave séculaire dans laquelle les vins reposent confère une grande authenticité au domaine. 

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