Poderi Garona di Duella Renzo Un vin né de la montagne, de la mer et du volcan
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Poderi Garona di Duella Renzo

Italie | Alto Piemonte | Boca
location image
Lieu "45°42'9"" N 8°26'51"" E"
height icon
Hauteur 400
Climate
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continental
Mediterranean
Maritime
info logo Sélectionné par Vinetiq
Poderi Garona produit une merveille, le Boca, à base de nebbiolo, un cépage unique qui faisait encore défaut dans notre gamme. La qualité du Boca, combinée aux compétences du vigneron, a fini par nous convaincre.
Un vin né de la montagne, de la mer et du volcan

Le père de Renzo Duella avait considérablement réduit le vignoble de Poderi Garona. Renzo, par contre, partage la passion et l'ambition de son arrière-grand-père et entend reconquérir ces beaux terroirs. À juste titre, car le sol volcanique, le climat idéal du Piémont et l’orientation parfaite des parcelles se prêtent admirablement à la production de grands vins. 

Le climat méditerranéen de l'Italie limite son potentiel en ce qui concerne les vins de climat frais. Mais Poderi Garona dans le Piémont bénéficie des courants d’air frais venant des Alpes. Leur production, avec le Boca en tête, est d'une qualité absolument superbe, à base d’un cépage unique, qui manquait encore dans notre gamme : le nebbiolo. Chez Vinetiq, nous avons été séduits par la qualité du Boca et par le talent du vigneron.

Montagnes froides, mer chaude

Dans la région du Piémont, deux facteurs sont à l’origine d’une « guerre climatique » : le froid des Alpes d'une part, la chaleur de la Méditerranée de l'autre. Ces deux facteurs donnent des nuits glaciales en septembre et octobre (jusqu’à 6 degrés) et du brouillard matinal, qui est toutefois dissipé par le soleil au cours de la matinée. Cette fraîcheur nocturne assure aux raisins une très bonne teneur en acidité. Il en résulte des vins légers avec une acidité élevée. Les raisins de Renzo ne sont pas récoltés la nuit, car le brouillard apporte de l'humidité et les raisins doivent être secs au moment de la récolte.

Mon père n’était pas vraiment impliqué dans la vinification, qu’il ne voyait que comme un projet secondaire. Mais je suis ambitieux et maniaque, depuis le moment où, petit garçon, je me suis promené dans les vignes.

Un travail de vigneron unique en son genre
Nous travaillons de manière obsessive dans le vignoble, que nous voyons en premier lieu comme un jardin : nous nous considérons comme des jardiniers plutôt que comme des vignerons.

À Poderi Garona, la récolte est considérée comme une fête au terme d'une année de dur labeur et de dévouement. Les raisins (pour le vin de Boca) sont récoltés manuellement début octobre, très soigneusement sélectionnés et pressés. Un processus rapide: entre la cueillette et la mise en cuve, un seul jour s'écoule. 

Le jus est fermenté naturellement dans des cuves en béton pendant 10 jours. 
Le vin peut mûrir tranquillement: plus de 30 mois en fûts de chêne croates (Slavonie), suivis de 12 mois en bouteille. Poderi Garona préconise les techniques traditionnelles, un choix d'autant plus conscient que Renzo Duella a constaté lors de ses nombreux voyages, à sa grande horreur, que la méthode chinoise consistant à mélanger des raisins gagne du terrain.

Un vin pour le Pape

En 1900, le cardinal Giuseppe Sarto et l’évêque Eduardo Pulciano, en pèlerinage, sont arrivés à Boca. Ils ont logé chez le curé de la paroisse, qui leur a offert du vin local. Pulciano aurait proclamé pendant la dégustation : « C’est du vin pour les cardinaux ! » Ce à quoi le Cardinal Sarto aurait répondu : « Pas d’accord, c’est un vin pour le Pape ! » Des paroles prophétiques, semble-t-il, puisque Giuseppe Sarto a été élu Pape en 1904 et a adopté le nom de Pie X.

Des vins explosifs

La région de Poderi Garona est influencée non seulement par la Méditerranée et les Alpes, mais aussi par le supervolcan Sesia, dont une éruption, survenue il y a 280 millions d’années, a laissé un cratère circulaire géant. Le sol volcanique, comprenant notamment du silex et du sel, confère aux vins une minéralité, une complexité et une profondeur uniques. Par ailleurs, le supervolcan mérite, à lui seul, une visite.

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