Weingut Martin Wassmer Syrah Dottinger Castellberg 2017

Allemagne|Baden|Markgräflerland
C'est la Syrah Grand Cru du célèbre domaine Dottinger Castellberg à Baden. Si vous appréciez les Syrahs de climat tempéré de type Côte Rôtie, vous frappez à la bonne porte. Au nez, un peu de poivre blanc, du fruit noir mûr et un soupçon de violette. Tanins délicats, délicieux contraste entre le fruit et l'acidité et texture veloutée constituent la marque de fabrique de ce tout grand vin.
48,00 €
C'est la Syrah Grand Cru du célèbre domaine Dottinger Castellberg à Baden. Si vous appréciez les Syrahs de climat tempéré de type Côte Rôtie, vous frappez à la bonne porte. Au nez, un peu de poivre blanc, du fruit noir mûr et un soupçon de violette. Tanins délicats, délicieux contraste entre le fruit et l'acidité et texture veloutée constituent la marque de fabrique de ce tout grand vin.
5% de remise et livraison gratuite?
Devenez membre du Club Vinetiq!

Caractéristiques

Millésime

2017

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Syrah

Sol

Argile riche en calcium

Vinification

Les raisins mûrs de ce Grand Cru sont vendangés manuellement avec des rendements très faibles, entre 20 et 25 hl / ha. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures de fruits, après quoi le vin est affiné pendant plusieurs mois dans des barriques usagées légèrement brûlées.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Charcuterie, viande rouge et plats mijotés roboratifs

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2030

Région et climat

Région

Baden
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Spicy red
Powerful red

Weingut Martin Wassmer

Depuis 1997, Martin Waßmer produit ses vins ici, dans le plus grand respect de la région, mais avec une approche typiquement bourguignonne : le climat et le sol sont presque identiques, et les fûts utilisés proviennent en général de Bourgogne. Ce n’est pas un hasard si des moines bourguignons de Beaune sont venus ici pour produire du vin dès le Moyen Âge !

Découvrez le domaine
Copyright Vinetiq 2018 ©