Clemens Busch Marienburg 'Falkenlay' Auslese 'Edelsüss' 2015

Allemagne|Moselle
Ce vin doux noble est encore dans ses jeunes années. Il est de la belle année 2015 avec sa jolie acidité et sa maturité équilibrée. La tension entre la puissance et la maturité du sucre noble et la délicate acidité piquante donne des ailes à ce nectar angélique. Quelle finale ! À savourer à petites gorgées, seul ou en bonne compagnie. Il n'y a aucune raison de ne pas terminer chaque repas avec un verre de Moselle moelleux.
32,50 €
Ce vin doux noble est encore dans ses jeunes années. Il est de la belle année 2015 avec sa jolie acidité et sa maturité équilibrée. La tension entre la puissance et la maturité du sucre noble et la délicate acidité piquante donne des ailes à ce nectar angélique. Quelle finale ! À savourer à petites gorgées, seul ou en bonne compagnie. Il n'y a aucune raison de ne pas terminer chaque repas avec un verre de Moselle moelleux.
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Caractéristiques

Millésime

2015

Volume (litre)

0.3750

Alcool (%)

7.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Riesling

Sol

Ardoise grise

Vinification

Raisins vendangés tardivement sur la pente raide de Falkenlay. Une part de Botrytis génère des arômes intenses et typiques. La fermentation s'arrête prématurément et le vin conserve une teneur en sucres résiduels plus élevée et une teneur en alcool inférieure.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Desserts à base de fruits et fromages mûrs.

Servir à

10 - 13°C

Potentiel de garde

2040

Région et climat

Région

Moezel
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Sweet

Clemens Busch

Un vignoble qui date de 1633. Des vignes en terrasses à couper le souffle, avec un sous-sol de schiste grise, bleue et rouge. Des vignes de 50 ans d’âge qui se sont ancrées dans ce sous-sol rocheux. Une approche 100 % biodynamique qui produit des vins de Moselle, reconnus comme étant parmi les meilleurs de la région et appréciés dans le monde entier. Une habitation et un vignoble séparés par la Moselle. L’histoire passionnante de Clemens Busch parle d’elle- même...

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