Clemens Busch Vom Roten Schiefer' Trocken - Magnum 2016

Allemagne|Moselle
L'ardoise rouge tient cet opulent Riesling en son pouvoir La nature du sol produit un style de Riesling légèrement plus cossu, avec un peu plus de piquant et une pointe de fruit rouge comme des fraises des bois. Le vin est plus chaud, plus riche et plus rond que son frère issu d'ardoise bleue. Et dire que les vignes ne sont séparées que de quelques dizaines de mètres... Parfaite démonstration de la polyvalence du Riesling.
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L'ardoise rouge tient cet opulent Riesling en son pouvoir La nature du sol produit un style de Riesling légèrement plus cossu, avec un peu plus de piquant et une pointe de fruit rouge comme des fraises des bois. Le vin est plus chaud, plus riche et plus rond que son frère issu d'ardoise bleue. Et dire que les vignes ne sont séparées que de quelques dizaines de mètres... Parfaite démonstration de la polyvalence du Riesling.
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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

1.5000

Alcool (%)

11.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Riesling

Sol

Ardoise rouge

Vinification

Les raisins proviennent de parcelles d'ardoise rouge qui produisent les raisins les plus riches. Ici aussi, il y a peu ou pas d'intervention dans le processus de vinification. Fermentation spontanée pendant des mois dans les caves froides creusées dans le sol d'ardoise.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Crabe, homard, volaille et asperges

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2026

Région et climat

Région

Moezel
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp white
Aromatic white
Wild white

Clemens Busch

Un vignoble qui date de 1633. Des vignes en terrasses à couper le souffle, avec un sous-sol de schiste grise, bleue et rouge. Des vignes de 50 ans d’âge qui se sont ancrées dans ce sous-sol rocheux. Une approche 100 % biodynamique qui produit des vins de Moselle, reconnus comme étant parmi les meilleurs de la région et appréciés dans le monde entier. Une habitation et un vignoble séparés par la Moselle. L’histoire passionnante de Clemens Busch parle d’elle- même...

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