Weingut Kaufmann Rheingau Pinot Noir 2017

Allemagne|Rheingau
Kaufmann est une nouvelle étoile dans le ciel allemand qui se dédie à l'élaboration de vins de précision. Le Rheingau n’est pas tellement connu pour son Pinot noir, à moins qu’il ne provienne d’Assmannshousen, mais Urban est convaincu que le Pinot noir y a parfaitement sa place. Et il en donne la preuve dans le verre. Une bouche juteuse de fruit rouge, des tanins fins et des acides rafraîchissants garantissent un vin équilibré et jamais ennuyeux. Quel régal !
24,95 €
Kaufmann est une nouvelle étoile dans le ciel allemand qui se dédie à l'élaboration de vins de précision. Le Rheingau n’est pas tellement connu pour son Pinot noir, à moins qu’il ne provienne d’Assmannshousen, mais Urban est convaincu que le Pinot noir y a parfaitement sa place. Et il en donne la preuve dans le verre. Une bouche juteuse de fruit rouge, des tanins fins et des acides rafraîchissants garantissent un vin équilibré et jamais ennuyeux. Quel régal !
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Caractéristiques

Millésime

2017

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Cailloux, glaise et loess

Vinification

Ce domaine biodynamique fait tout pour faire parler son terroir. Ce qui implique une manière très naturelle de travailler en phase avec l'environnement. Urban et Eva prête aussi l'oreille à leurs raisins dans la cave. Ici rien n'est masqué

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier de type faisan et caille, volaille

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2026

Région et climat

Région

Rheingau
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Cherry red
Light red
Delicate red

Weingut Kaufmann

Dès le Moyen Âge, la région du Rheingau a été louée pour son noble riesling. Pourtant, le vigneron Urban Kaufmann a d’abord exploré d’autres horizons: jusqu’en 2013, il se levait tous les matins parmi ses vaches en tant que... fromager. Mais dès qu’il a racheté le célèbre domaine viticole de Hans Lang, il a mis toute son énergie dans le vin. Il préconise une approche biodynamique, qui permet de transformer les raisins sur les rives du fleuve en véritable or rhénan.

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