Weingut Kaufmann Wisselbrunnen Riesling dry - Grosses Gewächs 2017

Allemagne|Rheingau
Kaufmann est une nouvelle étoile dans le firmament allemand et se dédie à l'élaboration de vins de précision. Le Wisselbrunnen est un Grosses Gewächs, ou un Grand Cru. Et cela signifie quelque chose en Allemagne. Ici, seuls sont utilisés les meilleurs fruits et les rendements limités d'un terroir unique. Ce qui procure un nez mûr et dense de fruit à noyau. Avec de la complexité en abondance ! Vous pouvez attendre un peu ? Faites-le, car il va s'ouvrir après quelques années en bouteille
38,00 €
Kaufmann est une nouvelle étoile dans le firmament allemand et se dédie à l'élaboration de vins de précision. Le Wisselbrunnen est un Grosses Gewächs, ou un Grand Cru. Et cela signifie quelque chose en Allemagne. Ici, seuls sont utilisés les meilleurs fruits et les rendements limités d'un terroir unique. Ce qui procure un nez mûr et dense de fruit à noyau. Avec de la complexité en abondance ! Vous pouvez attendre un peu ? Faites-le, car il va s'ouvrir après quelques années en bouteille
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Caractéristiques

Millésime

2017

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Riesling

Sol

Cailloux, glaise et loess

Vinification

Ce domaine biodynamique fait tout pour faire parler son terroir. Ce qui implique une manière très naturelle de travailler en phase avec l'environnement. Urban et Eva prête aussi l'oreille à leurs raisins dans la cave. Ici rien n'est masqué

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Coquillages et crustacés, riches préparations de poisson

Servir à

10 - 13°C

Potentiel de garde

2031

Région et climat

Région

Rheingau
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Tropical white
Aromatic white
Rich white

Weingut Kaufmann

Dès le Moyen Âge, la région du Rheingau a été louée pour son noble riesling. Pourtant, le vigneron Urban Kaufmann a d’abord exploré d’autres horizons: jusqu’en 2013, il se levait tous les matins parmi ses vaches en tant que... fromager. Mais dès qu’il a racheté le célèbre domaine viticole de Hans Lang, il a mis toute son énergie dans le vin. Il préconise une approche biodynamique, qui permet de transformer les raisins sur les rives du fleuve en véritable or rhénan.

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