Port Phillip Estate Red Hill Single Site 'Chardonnay' 2016

Australie|Victoria|Mornington Peninsula
Ce Chardonnay aux allures bourguignonnes offre un nez raffiné. En plus du fruit primaire de la nectarine et du coing, l'élevage sur bois apporte des notes d'épices grillées. En bouche, on retrouve du fruit à noyau et une pointe piquante de gingembre. Le vin est énergique et plein de vie et de contraste. C'est un vin délicat et précis qui peut rivaliser avec les grands Chardonnays de partout dans le monde.
22,50 €
Ce Chardonnay aux allures bourguignonnes offre un nez raffiné. En plus du fruit primaire de la nectarine et du coing, l'élevage sur bois apporte des notes d'épices grillées. En bouche, on retrouve du fruit à noyau et une pointe piquante de gingembre. Le vin est énergique et plein de vie et de contraste. C'est un vin délicat et précis qui peut rivaliser avec les grands Chardonnays de partout dans le monde.
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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Chardonnay

Sol

Argile limoneuse rouge

Vinification

Le fruit froid est vendangé manuellement et après pressage des grappes entières, la fermentation commence spontanément dans des barriques françaises. 15% d'entre elles sont neuves et le reste de 1re, 2e et 3e années. Après 11 mois en fûts de chêne sans bâtonnage, le vin est mis en bouteille sans être clarifié.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Volaille, pâtes, poissons grillés

Servir à

10 - 13°C

Potentiel de garde

2022

Région et climat

Région

Victoria
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Creamy white
Peachy white
Toasty white
Rich white

Port Phillip Estate

Un domaine monumental à tous points de vue : le mur calcaire de la cave orienté ouest, atteint jusqu’à 12 mètres de haut, tandis qu’un incroyable escalier semble percer le sol.

De plus, la famille maintient une production volontairement modeste et une croissance organique. C'est le seul moyen de garantir la plus haute qualité et de donner aux vins une valeur ajoutée exclusive. Difficile de s'imaginer des vins de climat frais meilleurs que ceux du Domaine de Port Phillip.

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