Groszer Wein Blaufränkisch 2016

Autriche|Burgenland
Un pur Blaufränkisch issu de l'un des DAC les moins connus d'Autriche. Les influences méditerranéennes et la chaleur de la plaine pannonique fournissent sa chair à ce vin. Les Alpes apportant du refroidissement et assurant une fraîcheur bénéfique. Le nez embaume les cerises juteuses, les baies noires et les épices. La sensation en bouche surfe sur les acides juteux qui apportent au vin un certain contraste. Un vrai délice !
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Un pur Blaufränkisch issu de l'un des DAC les moins connus d'Autriche. Les influences méditerranéennes et la chaleur de la plaine pannonique fournissent sa chair à ce vin. Les Alpes apportant du refroidissement et assurant une fraîcheur bénéfique. Le nez embaume les cerises juteuses, les baies noires et les épices. La sensation en bouche surfe sur les acides juteux qui apportent au vin un certain contraste. Un vrai délice !
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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Blaufränkisch

Sol

Mélange de glaise, de sable et d'argile

Vinification

Les raisins Eisenberg sont vendangés manuellement et fermentés à une température relativement basse pour préserver la fraîcheur. Après la fermentation pelliculaire, le vin repose encore sur ses lies pendant quelques mois. Il est ensuite prêt à être commercialisé.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Vaste complémentarité : pâtes, charcuterie, plats mijotés ou viande grillée

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2021

Région et climat

Région

Burgenland
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Spicy red

Groszer Wein

En 2011, Matthias Krön et Markus Bach, férus de vins, ont repris le domaine viticole Vinum Ferrum, dirigé par un collectif de 13 vignerons. Ceux-ci voulaient absolument que la tradition se poursuive dans l’esprit de leurs familles et ancêtres, ce que le duo leur a promis de bon cœur. Depuis, Matthias et Markus travaillent d’arrache-pied pour restaurer cette région viticole injustement oubliée, voire ignorée.

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