Markus Altenburger Chardonnay vom Kalk - Magnum 2018

Autriche|Burgenland
Il arbore une robe légèrement dorée avec une belle brillance verte. L'agrume et le fruit à noyau dominent le nez avec une nette minéralité issue du sol calcaire sur lequel poussent les vignes. En laissant reposer ce Chardonnay peu plus longtemps sur les lies, le vin acquiert un caractère ample et crémeux. Les notes d'agrumes et la minéralité salée reviennent elles aussi. Ce qui confère au vin une belle texture et de la vitalité dans l'arrière-bouche.
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Il arbore une robe légèrement dorée avec une belle brillance verte. L'agrume et le fruit à noyau dominent le nez avec une nette minéralité issue du sol calcaire sur lequel poussent les vignes. En laissant reposer ce Chardonnay peu plus longtemps sur les lies, le vin acquiert un caractère ample et crémeux. Les notes d'agrumes et la minéralité salée reviennent elles aussi. Ce qui confère au vin une belle texture et de la vitalité dans l'arrière-bouche.
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

1.5000

Alcool (%)

12.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Chardonnay

Sol

Calcaire « Leithakalk »

Vinification

Vendanges manuelles, égrappage et courte macération. Après un pressage doux démarre la fermentation naturelle. Markus utilise des fûts en acier inoxydable, des œufs en béton et de vieux fûts français pour donner au vin de la complexité. 7 mois de vieillissement sur lies.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Volaille, pâtes, poissons grillés

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2022

Région et climat

Région

Burgenland
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Tropical white
Peachy white
Wild white

Markus Altenburger

Markus Altenburger admet qu’il aime intervenir le moins possible dans ses vignobles autrichiens : il laisse ses vignes faire le travail. Par exemple, les racines de la plante doivent creuser de plus en plus profondément dans les flancs arides du Leithaberg pour se nourrir. Markus laisse également tout le travail aux raisins pendant la maturation et la fermentation. Le résultat est net et franc: des vins naturels qui traduisent parfaitement le terroir et l’impact du climat frais.

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