Weingut Hannes Sabathi Sauvignon Blanc 'Ried Loren' - Magnum 2016

Autriche|Südsteiermark
Le sol pauvre du Ried Loren produit un Sauvignon blanc serré et minéral avec un soupçon de cassis et de pamplemousse. En bouche, il reste serré, mais le fruit mûr offre une belle rondeur qui ne lasse pas. Le contraste entre la salinité et la maturité assure un beau mariage avec une finale parfaite elle aussi. Complexe, dense et ample, mais soutenu par l'acidité nécessaire pour créer du contraste.
61,50 €
Le sol pauvre du Ried Loren produit un Sauvignon blanc serré et minéral avec un soupçon de cassis et de pamplemousse. En bouche, il reste serré, mais le fruit mûr offre une belle rondeur qui ne lasse pas. Le contraste entre la salinité et la maturité assure un beau mariage avec une finale parfaite elle aussi. Complexe, dense et ample, mais soutenu par l'acidité nécessaire pour créer du contraste.
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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

1.5000

Alcool (%)

14.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Sauvignon Blanc

Sol

Marne calcaire et argile

Vinification

Après des vendanges manuelles, ce Loren a subi une fermentation spontanée dans de grands fûts de chêne de 1 500 litres. Après environ 15 mois d'élevage, le vin est prêt à révéler sa vraie nature. Et si vous pouvez encore attendre quelques années, votre patience sera récompensée.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Plats de poisson, turbot, fruits de mer, cuisine orientale légèrement piquante

Servir à

10 - 13°C

Potentiel de garde

2025

Région et climat

Région

Südsteiermark
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Tropical white
Aromatic white
Rich white

Weingut Hannes Sabathi

Sur ce qui doit être l’un des vignobles les plus raides du monde — avec une pente allant jusqu’à 57 % — Hannes Sabathi représente la quatrième génération à produire de délicieux vins autrichiens. Grâce à un sol riche, âgé de 30 millions d’années, jadis recouvert par la mer, cette région engendre des vins qui transmettent parfaitement le terroir en bouche.

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