Entre-Deux-Monts Wiscoutre Brut NV

Belgique|Heuvelland
Vivement conseillé à ceux qui recherchent des bulles plus proches de chez eux. Au service, belle explosion dans le verre avec de fines bulles persistantes. Le col lui aussi offre une remarquable persistance. Robe jaune pâle et nez de juteux fruit à noyau et d'orange. L'attaque du vin est précise mais ne sous-estimez pas son amplitude. Un beau et pur mousseux belge dont vous redemanderez.
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Vivement conseillé à ceux qui recherchent des bulles plus proches de chez eux. Au service, belle explosion dans le verre avec de fines bulles persistantes. Le col lui aussi offre une remarquable persistance. Robe jaune pâle et nez de juteux fruit à noyau et d'orange. L'attaque du vin est précise mais ne sous-estimez pas son amplitude. Un beau et pur mousseux belge dont vous redemanderez.
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Caractéristiques

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Kerner, Chardonnay

Sol

Glaise sableuse mêlée à du sable diestien, du grès ferreux et des cailloux et du gravier de silex

Vinification

Ce vin mousseux est élaboré selon la « méthode traditionnelle », sauf que le Kerner se distingue par son assemblage : vendanges manuelles, pressage de grappes entières, fermentation à basse température et 16 mois de repos « sur lattes ».

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Apéritif, entrées froides

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2020

Région et climat

Région

Heuvelland
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp sparkling

Entre-Deux-Monts

Le nom va de soi : Entre-Deux-Monts est situé entre deux collines. Plus précisément le Mont Rouge et le Mont Noir, emblématiques du Heuvelland. Le domaine lui-même est le résultat de trois générations : le grand-père possédait la terre, le père a eu l’idée d’y implanter un vignoble. Le fils Martin Bacquaert, vigneron diplômé, dispose des connaissances nécessaires pour faire briller le domaine. Aujourd’hui, ils produisent principalement des vins mousseux.

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