Norman Hardie Winery Cabernet Franc 2016

Canada|Ontario|Niagara Peninsula
Ceux qui recherchent la quintessence du Cabernet Franc frappent ici à la bonne porte. Car où trouve-t-on encore des versions 100% mûres et juteuses de ce raisin exceptionnel ? Nez élégant et expressif de fruit rouge mûr, de piments jalapeño et de notes épicées. Bouche très charnue et sensuelle. Le contraste entre les tannins mûrs et juteux et la belle acidité rendent ce vin extrêmement séduisant. La finale est grandiose !
27,50 €
Ceux qui recherchent la quintessence du Cabernet Franc frappent ici à la bonne porte. Car où trouve-t-on encore des versions 100% mûres et juteuses de ce raisin exceptionnel ? Nez élégant et expressif de fruit rouge mûr, de piments jalapeño et de notes épicées. Bouche très charnue et sensuelle. Le contraste entre les tannins mûrs et juteux et la belle acidité rendent ce vin extrêmement séduisant. La finale est grandiose !
Livraison gratuite à partir de €25+

Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Cabernet Franc

Sol

Sols riches en calcaire

Vinification

Vendanges manuelles et fermentation naturelle en fûts ouverts. Pour partie avec des grappes entières afin d'obtenir plus de piquant et de fraîcheur. Élevage pendant 10 mois dans de petits fûts français en chêne. Non filtré ni clarifié et ajout très minime de sulfite.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier et viande rouge grillée

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2025

Région et climat

Région

Ontario
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Blackcurrant red
Smooth red
Delicate red

Norman Hardie Winery

L’Ontario est l’une des rares régions du Nouveau Monde où l’on peut cultiver des vins de climat frais. Principalement grâce à l’omniprésence du lac Ontario, dont la surface est égale à celle de la Belgique. Dans les vignes comme en cave, Norman Hardie et son équipe appliquent des techniques anciennes — les vignes et les fûts de chêne, par exemple, viennent de France — afin d'obtenir un mélange unique d’ancien et de nouveau.

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