Callejo Finca Valdelroble Vino de Parcela MAGNUM 2016

Espagne|Castilla y Léon
Quel vin vivifiant issu des plus hautes parcelles du Callejo ! Il fut un temps où Felix voulait y construire un petit aéroport, mais ce sont finalement devenu des vignes. Heureusement ! Les arômes sont intenses et sauvages avec du fruit noir mûr et des herbes. La sensation en bouche est à la fois dense et délicate, voire minérale. Les tanins mûrs confèrent structure et texture à ce crack et le bois est bien intégré. Vin unique doté d'une formidable histoire.
55,00 €
Quel vin vivifiant issu des plus hautes parcelles du Callejo ! Il fut un temps où Felix voulait y construire un petit aéroport, mais ce sont finalement devenu des vignes. Heureusement ! Les arômes sont intenses et sauvages avec du fruit noir mûr et des herbes. La sensation en bouche est à la fois dense et délicate, voire minérale. Les tanins mûrs confèrent structure et texture à ce crack et le bois est bien intégré. Vin unique doté d'une formidable histoire.
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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

1.5000

Alcool (%)

14.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

60% Tempranillo, 30% Merlot, 10% Syrah

Sol

Mélange de glaise et d'argile sur calcaire

Vinification

Double sélection manuelle des raisins : dans le vignoble et à la table de tri. Après une macération à froid des raisins non égrappés et une fermentation spontanée du moût, le vin est mis en barriques pendant 12 mois pour tempérer les tanins du Tempranillo.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Grillade de viandes rouges, gibier et barbecue

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2026

Région et climat

Région

Castilla y Léon
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Powerful red
Mature red

Bodegas Felix Callejo

Une entreprise familiale s'il en est : aussi bien le père que le grand-père de Felix Callejo, qui a donné son nom à la cave actuelle, travaillaient dans le monde du vin. De plus, ses quatre enfants travaillent également au domaine aujourd’hui : la première fille s’occupe du marché espagnol, la deuxième des exportations extérieures, la troisième se charge de la vinification et le fils travaille dans les vignes.

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