Bodegas Felix Callejo Majuelos de Callejo 2015

Espagne|Ribera del Duero
Quel vin complexe et profond ! Les hauts vignobles de Ribera Del Duero produisent des fruits mûrs et denses qui ne perdent pas pour autant leur jutosité. Le nez révèle des baies bleues et noires, de la prune, du thym et du cuir. Le profil gustatif est large et profond avec du bois grillé, du fruit noir et des notes épicées. Les tanins sont majestueux mais mûrs, donc la texture du vin est douce. La finale est longue et intense, pleine de vie !
38,95 €
Quel vin complexe et profond ! Les hauts vignobles de Ribera Del Duero produisent des fruits mûrs et denses qui ne perdent pas pour autant leur jutosité. Le nez révèle des baies bleues et noires, de la prune, du thym et du cuir. Le profil gustatif est large et profond avec du bois grillé, du fruit noir et des notes épicées. Les tanins sont majestueux mais mûrs, donc la texture du vin est douce. La finale est longue et intense, pleine de vie !
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Caractéristiques

Millésime

2015

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

14.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Tempranillo

Sol

Mélange de gravier, de glaise et d'argile sur calcaire

Vinification

Double sélection manuelle des raisins : dans le vignoble et à la table de tri. Après une macération à froid des raisins non égrappés et une fermentation spontanée du moût, le vin est mis en barriques pendant 18 mois pour tempérer les tanins du Tempranillo.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Grillade de viandes rouges, gibier et barbecue

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2025

Région et climat

Région

Ribera del Duero
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Spicy red
Powerful red

Bodegas Felix Callejo

Une entreprise familiale s'il en est : aussi bien le père que le grand-père de Felix Callejo, qui a donné son nom à la cave actuelle, travaillaient dans le monde du vin. De plus, ses quatre enfants travaillent également au domaine aujourd’hui : la première fille s’occupe du marché espagnol, la deuxième des exportations extérieures, la troisième se charge de la vinification et le fils travaille dans les vignes.

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