Cristom Vineyards Pinot Noir 'Eileen Vineyard' 2015

Etats-Unis|Oregon|Willamette Valley
Le Pinot noir d'Oregon à son apogée. Quel nez sensuel et séduisant de fruits rouges fins, de chair, de truffes, de senteurs automnales et de cèdre ! La bouche est traversée d'un flux de tanins veloutés qui soutient le fruit dense et généreux. La finale est longue et précise ce qui augmente encore notre engouement pour cette perle venue de l'Ouest. Amateurs de Pinot, votre attention ! Car nous avons affaire ici à un pur-sang.
59,50 €
Le Pinot noir d'Oregon à son apogée. Quel nez sensuel et séduisant de fruits rouges fins, de chair, de truffes, de senteurs automnales et de cèdre ! La bouche est traversée d'un flux de tanins veloutés qui soutient le fruit dense et généreux. La finale est longue et précise ce qui augmente encore notre engouement pour cette perle venue de l'Ouest. Amateurs de Pinot, votre attention ! Car nous avons affaire ici à un pur-sang.
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Caractéristiques

Millésime

2015

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Basalte

Vinification

Vinification bourguignonne classique : vendanges manuelles avec double tri, fermentation en fûts ouverts, pressurage doux de grappes partiellement entières, levures de fruits, élevage de 18 mois en barriques dont 52% de neuves et pas de filtrage.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Rôti de porc, canard, oie et saumon

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2025

Région et climat

Région

Oregon
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Powerful red

Cristom Vineyards

Depuis 26 ans et deux générations, la famille Cristom est active dans les collines Eola-Amity de l’Oregon. Leurs quatre parcelles de pinot noir, portant les noms des matriarches de la famille, sont gérées de manière très durable et écologique et possèdent chacune leur propre microclimat. La production est volontairement limitée au minimum - 17 000 caisses par an - afin de maintenir une qualité aussi élevée que possible.

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