Domaine Charles & Amélie Sparr Schoenenbourg Riesling 'Revelation' Grand Cru Biodynamic 2017

France|Alsace
Un Riesling à la robe dorée du célèbre Grand Cru Schoenenbourg. Le bouquet est riche avec de beaux arômes fleuris et des effluves citronnés. Bien que ce vin n’en soit qu’à ses balbutiements, son équilibre, sa texture et sa densité révèlent déjà à quel point il est remarquable. Complexité, longueur et précision sont au cœur de ce Grand Cru. Bien que ses charmes soient déjà apparents, ceux qui peuvent attendre quelques années seront récompensés.
39,75 €
Un Riesling à la robe dorée du célèbre Grand Cru Schoenenbourg. Le bouquet est riche avec de beaux arômes fleuris et des effluves citronnés. Bien que ce vin n’en soit qu’à ses balbutiements, son équilibre, sa texture et sa densité révèlent déjà à quel point il est remarquable. Complexité, longueur et précision sont au cœur de ce Grand Cru. Bien que ses charmes soient déjà apparents, ceux qui peuvent attendre quelques années seront récompensés.
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Caractéristiques

Millésime

2017

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Riesling

Sol

Calcaire de Muschelkalk et grès

Vinification

Des procédés biodynamiques sont mis en œuvre durant l'entièreté du processus. Récolte manuelle de grappes mûres sur les pentes abruptes du GC Schoenenbourg. Après un léger pressurage, la fermentation commence avec les levures de fruits. L'élevage s'effectue dans des cuves en acier inoxydable.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Poisson de type saumon et cuisine japonaise

Servir à

10 - 13°C

Potentiel de garde

2030

Région et climat

Région

Alsace
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Aromatic white
Wild white

Domaine Charles & Amélie Sparr

Un mariage entre deux maisons prestigieuses dont naît un nouveau domaine : cela stimule l’imagination et invite à la découverte. La famille Charles Sparr est active dans la viticulture alsacienne depuis 1634 et s’y est forgé une belle réputation. Un beau jour, Charles Sparr III a rencontré Amélie Buecher de la maison Buecher. Ils ont scellé leur amour par un mariage, et ont investi leur connaissance du vin dans le Domaine Amélie & Charles Sparr.

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