Domaine des Malandes Chablis Grand Cru 'Vaudésir' 2017

France|Bourgogne|Chablis
Nul besoin de présenter le Grand Cru 'Vaudésir'. C'est un vin superbe. Acides délicats, complexité, profondeur, densité du fruit, longueur et bien plus encore. Bien que les registres soient ouverts, la balance est maintenue. Ce qui caractérise un grand vin. Rien n’est exagéré, au contraire, toutes les facettes de ce vin contribuent à l'ensemble. Que du bonheur !
59,00 €
Nul besoin de présenter le Grand Cru 'Vaudésir'. C'est un vin superbe. Acides délicats, complexité, profondeur, densité du fruit, longueur et bien plus encore. Bien que les registres soient ouverts, la balance est maintenue. Ce qui caractérise un grand vin. Rien n’est exagéré, au contraire, toutes les facettes de ce vin contribuent à l'ensemble. Que du bonheur !
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Caractéristiques

Millésime

2017

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Chardonnay

Sol

Calcaire kimméridgien

Vinification

Le Grand Cru Vaudésir de Malandes est une parcelle de 0,72 ha plantée de vignes de Chardonnay de 40 ans d'âge. La vinification s'effectue à 100% en fûts de chêne de 1 à 5 ans. Le vin est mis en bouteille après 14 mois de fermentation secondaire en cuve d'acier inoxydable.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Huîtres, poissons blancs, crabe, champignons

Servir à

10 - 13°C

Potentiel de garde

2027

Région et climat

Région

Bourgogne
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Creamy white
Peachy white
Toasty white

Domaine des Malandes

En 2017, Lyne Marchive, la célèbre viticultrice primée, a cédé son Chablis réputé à sa fille Amandine. Bien qu'elle ait hérité de la passion de sa mère pour le vin, elle a décidé de changer de cap et de passer au tout-organique. Les bouteilles produites présentent un mélange de simplicité et de complexité grâce au sous-sol unique.

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