Domaine Mouton Givry Premier Cru "Clos Jus" - Magnum 2016

France|Bourgogne|Givry
Ce Givry Premier Cru de la Côte chalonnaise est une très bonne alternative aux Bourgognes très coûteux de la Côte d'Ôr. Le Clos Jus est un pinot noir juteux à boire assez rapidement. Il se caractérise par des fruits plus sombres et des notes terreuses. Très présent en bouche, fruité, terreux et agréablement rond mais toujours délicat et énergique. Un délicieux moment de dégustation pour les amateurs de Pinot !
70,00 €
Ce Givry Premier Cru de la Côte chalonnaise est une très bonne alternative aux Bourgognes très coûteux de la Côte d'Ôr. Le Clos Jus est un pinot noir juteux à boire assez rapidement. Il se caractérise par des fruits plus sombres et des notes terreuses. Très présent en bouche, fruité, terreux et agréablement rond mais toujours délicat et énergique. Un délicieux moment de dégustation pour les amateurs de Pinot !
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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

1.5000

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Argile riche en calcium

Vinification

La récolte manuelle s'effectue entièrement sans traitement et est suivie de quelques jours de macération à froid. Après la fermentation, le vin est élevé en barriques de chêne, à 30% neuves et en barriques âgées de 1 et 2 ans. Mise en bouteille au domaine.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier de type faisan ou caille, canard, agneau

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2022

Région et climat

Région

Bourgogne
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Cherry red
Delicate red

Domaine Mouton

Le Domaine Mouton, qui existe depuis quatre générations, comporte 12 hectares de vignes sur un sol calcaire, classés dans les appellations de Bourgogne aligoté, Côteaux bourguignons, Givry blanc, Givry rouge et Givry premier cru. Des vins rouges et blancs subtils, en plein cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Des vins de haut niveau à boire jeunes.

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