Les Malandes Côtes d'Auxerre 'Chardonnay' 2019

France|Bourgogne
Une fraîcheur pétillante et des notes minérales, voilà ce qui caractérise ce Chardonnay de Saint-Bris, à seulement 15 km de Chablis. Fruits blancs charnus avec une pointe de menthe au nez. Juteux et ludique en bouche avec des fruits à noyau et des agrumes croquants. Les acides en font un produit très gastronomique. Pour un petit Bourgogne, ce vin s'attardera longtemps.
15,50 €
Une fraîcheur pétillante et des notes minérales, voilà ce qui caractérise ce Chardonnay de Saint-Bris, à seulement 15 km de Chablis. Fruits blancs charnus avec une pointe de menthe au nez. Juteux et ludique en bouche avec des fruits à noyau et des agrumes croquants. Les acides en font un produit très gastronomique. Pour un petit Bourgogne, ce vin s'attardera longtemps.
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Caractéristiques

Millésime

2019

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Chardonnay

Sol

Calcaire de Kimmeridge

Vinification

À 15 km de Chablis, le seul vignoble d'un hectare se trouve dans le village de Saint-Bris. Le riche sol calcaire y apporte des arômes minéraux intenses. Après la fermentation malolactique, le vin repose pendant 4 à 8 mois sur ses lies fines.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Apéritif, plats de poisson, fromages

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2024

Région et climat

Région

Bourgogne
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp white

Domaine des Malandes

En 2017, Lyne Marchive, la célèbre viticultrice primée, a cédé son Chablis réputé à sa fille Amandine. Bien qu'elle ait hérité de la passion de sa mère pour le vin, elle a décidé de changer de cap et de passer au tout-organique. Les bouteilles produites présentent un mélange de simplicité et de complexité grâce au sous-sol unique.

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