Château Pierre-Bise Anjou Blanc 'Le Haut de la Garde' 2019

France|Loire|Anjou
Le Château Pierre-Bise est l’un des meilleurs domaines d’Anjou, de Savennières et des Coteaux du Layon. C'est un maître du Chenin Blanc sous toutes ses formes. Ce Chenin sec présente un profil très mûr sans devenir grossier. Le nez de miel, de vanille, de fruits à noyau et de fleurs est très prometteur. Et en bouche, il convainc par son équilibre entre les fruits mûrs et cette note acide et amère caractéristique du Chenin. Délicieux !
16,95 €
Le Château Pierre-Bise est l’un des meilleurs domaines d’Anjou, de Savennières et des Coteaux du Layon. C'est un maître du Chenin Blanc sous toutes ses formes. Ce Chenin sec présente un profil très mûr sans devenir grossier. Le nez de miel, de vanille, de fruits à noyau et de fleurs est très prometteur. Et en bouche, il convainc par son équilibre entre les fruits mûrs et cette note acide et amère caractéristique du Chenin. Délicieux !
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Caractéristiques

Millésime

2019

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

14.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Chenin Blanc

Sol

Schiste et grès

Vinification

Les raisins sont récoltés manuellement et triés avant d'être pressés lentement et à basse pression. La fermentation s'effectue lentement et à basse température pour maintenir la définition du fruit et elle est suivie d'une conversion malolactique.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Homard, langoustines et autres poissons, coquillages et crustacés

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2024

Région et climat

Région

Loire
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp white
Peachy white

Château Pierre-Bise

Claude Papin, qui exploite le domaine viticole avec son fils, est considéré comme un des meilleurs vignerons de la région de la Loire. Il est l'encyclopédie vivante du climat et du terroir. Ses vignobles, recouvrant un total de 54 hectares, produisent des vins rouges, rosés et - bien sûr, essentiellement - des vins blancs secs superbes. Le père et le fils travaillent exclusivement de manière écologique.

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