Château Pierre-Bise Le Rouannières 'Sur Spilite' 2018

France|Loire|Anjou
Le sol volcanique riche en argile donne à ce mélange une minéralité prononcée. Le bouquet se compose de cerises noires, de mûres et de fruits rouges, et est soutenu par une acidité très vive et des tanins épicés provenant du Cabernet Sauvignon. Un vin souple et puissant à la fois, mais aussi une expression parfaite de ce terroir particulier.
18,50 €
Le sol volcanique riche en argile donne à ce mélange une minéralité prononcée. Le bouquet se compose de cerises noires, de mûres et de fruits rouges, et est soutenu par une acidité très vive et des tanins épicés provenant du Cabernet Sauvignon. Un vin souple et puissant à la fois, mais aussi une expression parfaite de ce terroir particulier.
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

90% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Sol

Roche volcanique dure et argile

Vinification

Après une vendange manuelle et l'égrappage complet des raisins, ceux-ci sont mis à macérer dans des cuves en acier inoxydable pour plus de couleur et d'arômes. Après la fermentation, le vin mûrit en partie dans de l'acier inoxydable et en partie dans des fûts en bois usagés.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Viande rouge grillée et ragoûts

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2028

Région et climat

Région

Loire
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Spicy red
Cherry red

Château Pierre-Bise

Claude Papin, qui exploite le domaine viticole avec son fils, est considéré comme un des meilleurs vignerons de la région de la Loire. Il est l'encyclopédie vivante du climat et du terroir. Ses vignobles, recouvrant un total de 54 hectares, produisent des vins rouges, rosés et - bien sûr, essentiellement - des vins blancs secs superbes. Le père et le fils travaillent exclusivement de manière écologique.

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