Château Pierre-Bise Les Rouannières 2015

France|Loire|Anjou
Le Château Pierre-Bise est un prestigieux domaine de la Loire qui maîtrise toutes les facettes du Chenin Blanc. Ce Chenin sec provient d'une parcelle d'argile volcanique « Sur Spilite », qui produit des vins riches et mûrs dotés de beaucoup de vivacité. Une combinaison difficile seulement réservée aux meilleurs Chenin Blancs. Ce qui est le cas ici. Laissez-le s'ouvrir un peu et humez les notes de pomme mûre, de fleurs, de miel et de plein d'autres choses encore.
22,50 €
Le Château Pierre-Bise est un prestigieux domaine de la Loire qui maîtrise toutes les facettes du Chenin Blanc. Ce Chenin sec provient d'une parcelle d'argile volcanique « Sur Spilite », qui produit des vins riches et mûrs dotés de beaucoup de vivacité. Une combinaison difficile seulement réservée aux meilleurs Chenin Blancs. Ce qui est le cas ici. Laissez-le s'ouvrir un peu et humez les notes de pomme mûre, de fleurs, de miel et de plein d'autres choses encore.
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Caractéristiques

Millésime

2015

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

14.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Chenin Blanc

Sol

Roche volcanique

Vinification

Les raisins sont récoltés manuellement et triés avant d'être pressés lentement et à basse pression. La fermentation s'effectue lentement et à basse température pour maintenir la définition du fruit et elle est suivie d'une conversion malolactique.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Homard, langoustines et autres poissons, coquillages et crustacés

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2023

Région et climat

Région

Loire
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Peachy white
Rich white

Château Pierre-Bise

Claude Papin, qui exploite le domaine viticole avec son fils, est considéré comme un des meilleurs vignerons de la région de la Loire. Il est l'encyclopédie vivante du climat et du terroir. Ses vignobles, recouvrant un total de 54 hectares, produisent des vins rouges, rosés et - bien sûr, essentiellement - des vins blancs secs superbes. Le père et le fils travaillent exclusivement de manière écologique.

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