Domaine de la Butte 'Jacky Blot' Haut de La Butte 2018

France|Loire|Bourgueil
Voici un robuste Cabernet Franc pourtant joliment équilibré. Les arômes sont typiques d'un Cabernet Franc de la Loire avec les copeaux de crayon des barriques, du fruit rouge intense, du poivron,... La gestion des tanins elle aussi est remarquable car la sensation en bouche est d'ores et déjà douce et soyeuse. Le vin est moyennement puissant, mais il a énormément de profondeur. Celle-ci est soutenue par une juteuse acidité qui en fait un vin vraiment gastronomique.
24,25 €
Voici un robuste Cabernet Franc pourtant joliment équilibré. Les arômes sont typiques d'un Cabernet Franc de la Loire avec les copeaux de crayon des barriques, du fruit rouge intense, du poivron,... La gestion des tanins elle aussi est remarquable car la sensation en bouche est d'ores et déjà douce et soyeuse. Le vin est moyennement puissant, mais il a énormément de profondeur. Celle-ci est soutenue par une juteuse acidité qui en fait un vin vraiment gastronomique.
Livraison gratuite à partir de €25+

Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Cabernet Franc

Sol

Argile et silex sur calcaire pur

Vinification

Jacky recherche ici à combiner fruits purs et mûrs et structure. Vendanges manuelles de raisins mûrs phénoliques uniquement. La fermentation est naturelle et se déroule dans de grands fûts de chêne et est suivie d'un élevage d'un an dans de plus petits fûts de chêne.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

BBQ, pâtes et viandes grillées aux fines herbes

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2026

Région et climat

Région

Loire
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Blackcurrant red
Smooth red
Powerful red

Domaine de la Butte 'Jacky Blot'

Jacky Blot n’est pas issu d’une famille de vignerons. Mais quand, à l’âge de 20 ans, il a goûté un Bourgogne dans le restaurant 2 étoiles où travaillait son frère, c’était le coup de foudre. Désormais, le vin serait sa passion. Même s'il travaillait à l'époque dans l'armée, il a visité plusieurs régions viticoles françaises. Selon ses propres mots : « Tout comme un peintre visite plusieurs académies afin de développer son propre style. »

Découvrez le domaine
Copyright Vinetiq 2018 ©