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Domaine de la Taille aux Loups 'Jacky Blot' Bretonnière 'Parcellaire' Sec 2021
Frankrijk|Loire|Montlouis Sur LoireEén van de top clos gelegen in de Vouvray appellatie, waarvan de wijnen toch niet als Vouvray verkocht mogen worden. C'est français, non? Rijpe lichtjes gekarameliseerde appel in de eerste aanzet, waarna rijp steenfruit en uitgesproken zoutige toetsen het plezier vervolledigen. De frisse zuurtjes, de complexiteit, de verwevenheid van de smaken en de lange afdronk zijn een voorbode voor zijn mooie toekomst.
Prix 36,95 € Prix membre Economisez 4,00 € 32,95 €
Eén van de top clos gelegen in de Vouvray appellatie, waarvan de wijnen toch niet als Vouvray verkocht mogen worden. C'est français, non? Rijpe lichtjes gekarameliseerde appel in de eerste aanzet, waarna rijp steenfruit en uitgesproken zoutige toetsen het plezier vervolledigen. De frisse zuurtjes, de complexiteit, de verwevenheid van de smaken en de lange afdronk zijn een voorbode voor zijn mooie toekomst.
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Caractéristiques
Volume (litre)
0.7500Alcool (%)
12.50Vignoble, raisin et artisanat
Assemblage
Chenin Blanc
Sol
kalk- en kiezelhoudende klei op pure kalksteenVinification
Deze uitzonderlijk mooie clos werd initieel gebotteld onder de Vouvray appellatie tot een wel erg Franse administratieve wetswijziging hier verandering in bracht. Handgeplukt en opgevoed op eiken vaten waarvan 1/6 nieuw hout.Conseils pour profiter
Accord Mets et Vins
Kreeft, langoustines en andere vis, schaal- en schelpdieren
Servir à
10 - 13°C
Verre à vin
Jancis Robinson Wine Glass
Potentiel de garde
2031Région et climat
Région
LoireFroid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime
Profil du vin
Profil gustatif
Rich white
Domaine de la Taille aux Loups 'Jacky Blot'
Jacky Blot n’est pas issu d’une famille de vignerons. Mais quand, à l’âge de 20 ans, il a goûté un Bourgogne dans le restaurant 2 étoiles où travaillait son frère, c’était le coup de foudre. Désormais, le vin serait sa passion. Même s'il travaillait à l'époque dans l'armée, il a visité plusieurs régions viticoles françaises. Selon ses propres mots : « Tout comme un peintre visite plusieurs académies afin de développer son propre style. »
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