Hattingley Valley Classic Reserve NV Brut NV

Royaume-Uni|Hampshire
Robe or pâle avec une belle pétillance. Nez de pomme rôtie, de nougat crémeux et de brioche aux noix, soutenu par du fruit rouge frais et un soupçon de pain grillé. La maturité du fruit et la vinification partielle en fûts bourguignons de vieux chêne apportent juste assez de densité en bouche. Une « liqueur d’expédition » parfaitement dosée complète le tableau. C'est l’œuvre d'un vigneron virtuose.
29,95 €
Robe or pâle avec une belle pétillance. Nez de pomme rôtie, de nougat crémeux et de brioche aux noix, soutenu par du fruit rouge frais et un soupçon de pain grillé. La maturité du fruit et la vinification partielle en fûts bourguignons de vieux chêne apportent juste assez de densité en bouche. Une « liqueur d’expédition » parfaitement dosée complète le tableau. C'est l’œuvre d'un vigneron virtuose.
Livraison gratuite à partir de €25+

Caractéristiques

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 19% Pinot Meunier, 1% Pinot Gris

Sol

Glaise calcaire et argile

Vinification

Vinifié suivant la « méthode traditionnelle ». Vendanges manuelles, tri et pressage de grappes entières. Fermentation partielle en cuve et conversion malolactique partielle. Après cela, le vin repose sur lattes pendant 25 mois et développe son caractère.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Apéritif, huîtres, crustacés et coquilles Saint-Jacques.

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2022

Région et climat

Région

Hampshire
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Rich sparkling

Hattingley Valley

Un seul reportage à la radio: voilà tout ce qu'il fallait à Simon Robinson pour réaliser son rêve. Quand il a appris, il y a dix ans, que les sols et le climat de l'Angleterre étaient parfaits pour la production de vins mousseux, il l'a vérifié sur ses propres terres. Peu après, voilà onze hectares plantées de chardonnay, pinot noir et pinot meunier, mûrissant dans des conditions optimales dans un vignoble de 11 hectares, avec de superbes vins mousseux comme résultat.

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