White - Gegrilde vis

Voici un Muscadet Sèvre et Maine de belle tenue. Il a en effet reposé 36 mois sur lies, développant ainsi des arômes plus complexes et offrant surtout une texture plus intéressante. La sensation en bouche est très crémeuse et les levures mortes amènent des notes plus atténuées. On y trouve aussi de la poire et de la pomme verte La densité du fruit et l'élevage produisent une longue finale ! Plus d'informations >

Peter Nijskens volgt de Bourgondische methode voor deze Chardonnay. De houtlagering geeft mooie aroma's van toast en een tikje vanille. Het hout is niet te dominant waardoor het fruit en de bloemige aroma's niet verloren gaan. In de mond een volle smaak met geroosterde toetsen (brioche) en een boterachtige vettigheid. Lange afdronk met een minerale toets. Plus d'informations >

Deze Clos de Coulaine is erg typerend voor Savennières, met aroma's van rijp steenfruit, tropisch fruit, honing en een uitgesproken mineraliteit. Het fruit is reeds geëvolueerd en het mondgevoel is erg rijk met een zachte textuur. Ragfijne zuren vormen de ruggengraat van deze Chenin Blanc die nog een aantal jaren mooi verder zal evolueren. Plus d'informations >

Ce Clos de Coulaine est très typique de Savennières, avec des arômes de fruits à noyau mûrs, de fruits tropicaux, de miel et une minéralité prononcée. Le fruit a déjà évolué et en bouche il est très riche avec une texture douce. L'acidité constitue l'épine dorsale de ce chenin blanc, qui continuera à bien évoluer pendant de nombreuses années. Plus d'informations >

La star absolue de la maison et le projet passionné du plus jeune des Müller, Christian, sur la base des vieilles vignes du vignoble "Escherndorder Lump". Deux tiers du vin ont été élevés en fûts de bois neufs, le reste en acier inoxydable. De cette façon, le bois reste discret et ne gêne pas les arômes élégants de fruits. Intransigeant, concentré et incroyablement structuré, le Silvaner comme vous l'avez rarement goûté. Plus d'informations >

Deze witte wijn uit een regio die vooral bekend staat om haar rode wijnen, wordt gemaakt van 100% Albillo. Deze autochtone witte druif werd vroeger vooral in kleine hoeveelheden toegevoegd aan de rode wijnen. De kleur is intens met goudgele reflecties. In de neus tropisch fruit en witte bloempjes. Op het pallet is er een mooi evenwicht tussen gul fruit en kruidigheid. De afdronk is expressief en erg lang. Plus d'informations >

Deze in 1962 op stijle helling aangeplante wijngaard geeft jaar op jaar krachtig en geconcentreerd fruit. Een stijvolle Silvaner die nogmaals toont dat de druif onterecht uit de mode is geraakt. Naast wat opgelegde citroen is de wijn kruidig en zelfs wat rokerig in de neus. In de mond nemen de geconcentreerde fruitaroma's het voortouw en leiden de opmerkelijke zuren naar een spetterende en eindeloze finale. Plus d'informations >

Deze in 1962 op stijle helling aangeplante wijngaard geeft jaar op jaar krachtig en geconcentreerd fruit. Een stijvolle Silvaner die nogmaals toont dat de druif onterecht uit de mode is geraakt. Naast wat opgelegde citroen is de wijn kruidig en zelfs wat rokerig in de neus. In de mond nemen de geconcentreerde fruitaroma's het voortouw en leiden de opmerkelijke zuren naar een spetterende en eindeloze finale. Plus d'informations >

Quel beau Chardonnay ! Un bon usage du bois, un fruit phénoliquement mûr et du savoir-faire apportent à ce Chardonnay toute son élégance. Au nez, on retrouve de l'agrume, du fruit à noyau, des notes grillées et un soupçon de vanille. La bouche est luxueuse avec une vivifiante acidité qui cadre bien le fruit mûr. La texture est crémeuse et la finale longue et complexe. Un Chardonnay classique de très haut niveau ! Plus d'informations >

We ontmoetten wijnmakers Jonas en Brian in het voorjaar 2023 en het was meteen raak. De eerste wijn die we proefden was een Marsanne uit Magnum fles. Jawel, de druif die we uit de Rhône regio kennen. Nootachtige, geroosterde aroma's met toetsen van perzik. Rond en vol in de mond met zeer mooie zuren op de achtergrond. Laat je hem 5 jaar liggen dan evolueert hij naar honing toetsen. Fenomenale wijn!

Plus d'informations >