Kooyong Wines Beurrot 'Pinot Gris' 2017

Australie|Victoria|Mornington Peninsula

Pinot Beurrot est l'ancien nom du Pinot Gris en Bourgogne. On le trouve encore ici et là et la variété était utilisée pour apporter un peu de gras au Chardonnay. Le nez est raffiné et piquant avec de la pomme verte, de la poire et de l'agrume. En bouche, on retrouve l'eau de rose typique, du gingembre et du fruit à noyau. C'est un vin plein de contraste et de fruit. Un vrai bonheur !

19,95 €

Pinot Beurrot est l'ancien nom du Pinot Gris en Bourgogne. On le trouve encore ici et là et la variété était utilisée pour apporter un peu de gras au Chardonnay. Le nez est raffiné et piquant avec de la pomme verte, de la poire et de l'agrume. En bouche, on retrouve l'eau de rose typique, du gingembre et du fruit à noyau. C'est un vin plein de contraste et de fruit. Un vrai bonheur !

Livraison gratuite à partir de €25+

Caractéristiques

Millésime

2017

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Gris

Sol

Glaise argileuse sur grès

Vinification

Les fruits vendangés manuellement proviennent de deux parcelles de 3 ha au total. Après pressage des grappes entières commence une fermentation sauvage avec des levures de fruits dans de vieilles barriques françaises. Après 10 mois de repos sur lies, le vin est mis en bouteille sans clarification.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Viande blanche, veau, pâtes relevées

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2022

Région et climat

Région

Victoria
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp white
Appley white
Peachy white
Aromatic white

Kooyong Wines

Le domaine viticole de Kooyong a été créé en 1996, un peu moins de dix ans après le vignoble de Port Phillip Estate, situé à dix kilomètres de distance. Les deux vignobles sont exploités par une seule et même famille.

Les vendanges et la vinification se font de la même façon, mais en raison du sol et de l’emplacement caractéristiques, le goût des vins qui en résultent montre des terroirs très différents. Kooyong est plus chaud, plus sec et mieux protégé que Port Phillip Estate en raison de son emplacement à la pointe nord de la péninsule de Mornington.

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