Domaine Entre-Deux-Monts Pinot 'Assemblage 4 variétés de Pinot' 2019

Belgique|Heuvelland

La robe de cette perle belge est transparente et brillante. Au nez, le vin affiche pureté et élégance avec des arômes de poire, d'abricot, de pêche et de fleurs jaunes. La sensation en bouche est agréable avec du fruit juteux et une belle acidité. L'arrière-bouche est bien équilibrée avec l'amplitude et la densité de fruit souhaitées.

12,95 €

La robe de cette perle belge est transparente et brillante. Au nez, le vin affiche pureté et élégance avec des arômes de poire, d'abricot, de pêche et de fleurs jaunes. La sensation en bouche est agréable avec du fruit juteux et une belle acidité. L'arrière-bouche est bien équilibrée avec l'amplitude et la densité de fruit souhaitées.

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Caractéristiques

Millésime

2019

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Chardonnay, Sieger

Sol

Glaise sableuse mêlée à du sable diestien, du grès ferreux et des cailloux et du gravier de silex

Vinification

Les raisins vendangés manuellement sont doucement pressés, après quoi la fermentation commence. La température est maintenue à 15/16°C. Après la fermentation, le vin repose sur ses lies pendant 5 mois et est remué régulièrement.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Apéritif, salades fraîcheur, fromage de chèvre, volaille, plats de poisson

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2023

Région et climat

Région

Heuvelland
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp white
Appley white
Peachy white

Entre-Deux-Monts

Le nom va de soi : Entre-Deux-Monts est situé entre deux collines. Plus précisément le Mont Rouge et le Mont Noir, emblématiques du Heuvelland. Le domaine lui-même est le résultat de trois générations : le grand-père possédait la terre, le père a eu l’idée d’y implanter un vignoble. Le fils Martin Bacquaert, vigneron diplômé, dispose des connaissances nécessaires pour faire briller le domaine. Aujourd’hui, ils produisent principalement des vins mousseux.

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