Stratus Vineyards Cabernet Franc 2016

Canada|Ontario|Niagara Peninsula
Le Cabernet Franc mûr peut être si séduisant ! Mais il faut pour cela qu'il bénéficie du climat approprié. Et c'est justement le cas de la région du lac Ontario. Épices provençales, poivre blanc fruit noir et rouge, cassis et feuilles de thé. On retrouve aussi l'énergie du climat plus frais en bouche avec des acides fringants, du fruit mûr, des tanins ronds et mûrs et beaucoup de profondeur. Bref, un vin complexe et équilibré qui vous époustouflera.
31,25 €
Le Cabernet Franc mûr peut être si séduisant ! Mais il faut pour cela qu'il bénéficie du climat approprié. Et c'est justement le cas de la région du lac Ontario. Épices provençales, poivre blanc fruit noir et rouge, cassis et feuilles de thé. On retrouve aussi l'énergie du climat plus frais en bouche avec des acides fringants, du fruit mûr, des tanins ronds et mûrs et beaucoup de profondeur. Bref, un vin complexe et équilibré qui vous époustouflera.
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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.80

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Cabernet Franc

Sol

Argile et glaise sur calcaire

Vinification

Vendanges manuelles de raisins Cabernet Franc phénoliquement mûrs. Après 5 semaines de fermentation, le vin est pressé puis élevé dans des barriques françaises. Après 20 mois en fûts de chêne neufs pour 35% et usagés pour le reste, le vin est mis en bouteille.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier et viande rouge grillée

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2024

Région et climat

Région

Ontario
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Spicy red
Powerful red

Stratus Vineyards

L'intimidation et la séduction en un; l'architecture ultramoderne et écologique de Stratus ne laisse personne indifférent. Le viticulteur Jean-Laurent Groux a mis la maison sur la carte grâce à des assemblages remarquables. Jean-Laurent associe des cépages et des vins de réserve et réussit, année après année, à produire des vins fantastiques qui se caractérisent par une superposition subtile, richesse et cohérence.

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