Stratus Vineyards Red Assemblage 2015

Canada|Ontario|Niagara Lakeshore
Cet assemblage typiquement bordelais combine un fruit sensuel avec la texture et les arômes caractéristique d'un climat plus frais. Une alliance ressentie en bouche avec luxe et abondance mais sans jamais qu'elle lasse. De la finesse tout en puissance ! Fruit mûr noir et rouge, épices, bois de cèdre et bien plus encore. Les tannins sont puissants mais mûrs et arrondis par la précieuse utilisation du bois et la maîtrise de l'assemblage. Un vin superbe !
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Cet assemblage typiquement bordelais combine un fruit sensuel avec la texture et les arômes caractéristique d'un climat plus frais. Une alliance ressentie en bouche avec luxe et abondance mais sans jamais qu'elle lasse. De la finesse tout en puissance ! Fruit mûr noir et rouge, épices, bois de cèdre et bien plus encore. Les tannins sont puissants mais mûrs et arrondis par la précieuse utilisation du bois et la maîtrise de l'assemblage. Un vin superbe !
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Caractéristiques

Millésime

2015

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.80

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec

Sol

Argile et glaise sur calcaire

Vinification

Vendanges manuelles de variétés typiquement bordelaises. Après 5 semaines de fermentation, le vin est pressé puis élevé dans des barriques françaises. Après 20 mois en fûts de chêne neufs pour 35% et usagés pour le reste, le vin est mis en bouteille.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Viande rouge grillée et plats mijotés

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2024

Région et climat

Région

Ontario
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Blackcurrant red
Smooth red
Spicy red
Powerful red

Stratus Vineyards

L'intimidation et la séduction en un; l'architecture ultramoderne et écologique de Stratus ne laisse personne indifférent. Le viticulteur Jean-Laurent Groux a mis la maison sur la carte grâce à des assemblages remarquables. Jean-Laurent associe des cépages et des vins de réserve et réussit, année après année, à produire des vins fantastiques qui se caractérisent par une superposition subtile, richesse et cohérence.

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