Stratus Vineyards Charles Baker Riesling 2016

Canada|Ontario|Twenty Miles Bench
Un Riesling « exemplaire » qui nous vient d'Ontario au Canada. On plonge le nez dans le verre, et hop surgissent les arômes typiques du Riesling avec de l'agrume, de la pomme verte, un peu de fruit à noyau et des notes florales. La bouche est élégante avec beaucoup de fruit, des acides juteux et une texture légère comme une plume. Le taux d'alcool plus bas et la fraîcheur font qu'on ne se lasse pas de la palette.
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Un Riesling « exemplaire » qui nous vient d'Ontario au Canada. On plonge le nez dans le verre, et hop surgissent les arômes typiques du Riesling avec de l'agrume, de la pomme verte, un peu de fruit à noyau et des notes florales. La bouche est élégante avec beaucoup de fruit, des acides juteux et une texture légère comme une plume. Le taux d'alcool plus bas et la fraîcheur font qu'on ne se lasse pas de la palette.
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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

10.60

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Riesling

Sol

Argile et glaise sur calcaire

Vinification

Vendanges manuelles de raisins sains et mûrs à faible teneur en sucre. Avec pour résultat un taux d'alcool moins élevé et les arômes de Riesling caractéristiques. Après le pressage et la fermentation à basse température, le vin est conservé en cuve pendant quelques mois.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Apéritif, cuisine orientale et salades

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2024

Région et climat

Région

Ontario
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp white
Aromatic white

Stratus Vineyards

L'intimidation et la séduction en un; l'architecture ultramoderne et écologique de Stratus ne laisse personne indifférent. Le viticulteur Jean-Laurent Groux a mis la maison sur la carte grâce à des assemblages remarquables. Jean-Laurent associe des cépages et des vins de réserve et réussit, année après année, à produire des vins fantastiques qui se caractérisent par une superposition subtile, richesse et cohérence.

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