Deutzerhof Hansemann Frühburgunder 'Süss' 2010

Allemagne|Ahr
Des notes de sherry sauvage au nez avec des noisettes, des raisins secs, des zestes d'orange et du tabac, mais aussi des épices. En bouche, on remarque immédiatement le caractère sirupeux et la sensation légèrement brûlée de l'alcool plus élevé. Immédiatement suivies par les saveurs raffinées de l'acacia, de l'abricot sec et enfin du poivre de cayenne. Les acides intelligents combinent le tout et assurent un long arrière-goût complexe.
45,00 €
Des notes de sherry sauvage au nez avec des noisettes, des raisins secs, des zestes d'orange et du tabac, mais aussi des épices. En bouche, on remarque immédiatement le caractère sirupeux et la sensation légèrement brûlée de l'alcool plus élevé. Immédiatement suivies par les saveurs raffinées de l'acacia, de l'abricot sec et enfin du poivre de cayenne. Les acides intelligents combinent le tout et assurent un long arrière-goût complexe.
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Caractéristiques

Millésime

2010

Volume (litre)

0.5000

Alcool (%)

18.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Spätburgunder

Sol

Ardoise et grès

Vinification

La fermentation des raisins Frühburgunder est interrompue prématurément par l'ajout de sulfite, comme c'est le cas pour le Sherry. Le vin mûrit ensuite dans des barriques ouvertes, après quoi il est complété par son propre distillat pour produire cette liqueur spéciale.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Fromages semi-affinés, desserts tels que les gâteaux aux fruits, amandes.

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2030

Région et climat

Région

Ahr
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Sweet

Weingut Deutzerhof

Weingut Deutzerhof est l’un des grands noms de la région viticole allemande de l’Ahr, un véritable paradis du Spätburgunder. Sur une surface de 7 hectares, magnifiquement située au pied du Mayschosser Mönchberg, différents cépages sont cultivés, mais ici aussi le Spätburgunder joue un rôle prépondérant. Grâce à son souci de qualité permanent, Deutzerhof fait partie des 100 meilleurs domaines viticoles d’Allemagne.

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