Weingut Dautel Chardonnay 'S' 2018

Allemagne|Württemberg
Wijnmaker Christian Dautel leerde deze wijnstijl bij Lafon in Mersault. Na de vatrijping gaat de wijn opnieuw enkele maanden in RVS-tanks. Hier ontstaan de gekende reductieve aroma's. Deze gaan hand in hand met het opulente fruit en de zinderende mineraliteit, Spanning en fraicheur bieden tegenwicht aan de volle body. Een klassebak van jewelste die je best nog enkele jaren laat rusten.
30,95 €
Wijnmaker Christian Dautel leerde deze wijnstijl bij Lafon in Mersault. Na de vatrijping gaat de wijn opnieuw enkele maanden in RVS-tanks. Hier ontstaan de gekende reductieve aroma's. Deze gaan hand in hand met het opulente fruit en de zinderende mineraliteit, Spanning en fraicheur bieden tegenwicht aan de volle body. Een klassebak van jewelste die je best nog enkele jaren laat rusten.
5% de remise et livraison gratuite?
Devenez membre du Club Vinetiq!

Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Chardonnay

Sol

Kalk- en zandsteenbodem

Vinification

De manueel geoogste druiven krijgen na de fermentatie in inox een vatrijping van 10 maanden. Na deze vatrijping mag de wijn opnieuw rusten in RVS-tanks. Deze techniek, vaak gebruikt in Bourgogne, geeft de wijn zijn kenmerkende reductieve aroma's.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Visgerechten, pasta's en gevogelte

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2024

Région et climat

Région

Württemberg
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Creamy white
Peachy white

Weingut Dautel

Weingut Dautel is een familiaal wijndomein met een grootse geschiedenis. In de Württemberg-regio wordt namelijk al meer dan 500 jaar wijn verbouwd en vanaf de late jaren 70 droeg Ernst Dautel daar als voortrekker kwalitatief aan bij. Sinds 2012 staat zijn zoon Christian aan het roer. Na het voltooien van zijn wijnbouwstudies deed hij ervaring op in onder meer de Verenigde Staten, Oostenrijk en Frankrijk. Nu maakt hij zijn ambitie meer dan waar: complexe wijnen maken die tegelijkertijd elegant en fijn zijn. Met als absolute uitblinkers Lemberger en Pinot Noir.

Découvrez Wijndomein Aldeneyck
Copyright Vinetiq 2018 ©