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Weingut Dautel Jakob D. 'Lemberger, Spätburgunder, Cabernet' 2019
Allemagne|WürttembergJakob D. qui a combattu pendant la guerre des Boers et l'a payé de sa vie, est honoré par la famille Dautel. Le vin est un hommage puissant et cela se voit dans le verre. Couleur sombre avec un nez de mûres et d'épices. En bouche, puissance et fruit dense soutenu par l'acidité du Spätburgunder. Vin équilibré qui peut accompagner un délicieux morceau de viande grillée.
14,50 €
Jakob D. qui a combattu pendant la guerre des Boers et l'a payé de sa vie, est honoré par la famille Dautel. Le vin est un hommage puissant et cela se voit dans le verre. Couleur sombre avec un nez de mûres et d'épices. En bouche, puissance et fruit dense soutenu par l'acidité du Spätburgunder. Vin équilibré qui peut accompagner un délicieux morceau de viande grillée.
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Caractéristiques
Volume (litre)
0.7500Alcool (%)
13.00Vignoble, raisin et artisanat
Assemblage
Lemberger, Spätburgunder, Cabernet
Sol
Sols calcairesVinification
Les raisins récoltés manuellement ont été vinifiés dans des cuves en bois et en acier inoxydable. Christian travaille délibérément avec des fûts en bois de grande taille, afin d'éviter les arômes de bois et surtout de faire ressortir les caractéristiques du raisin et du terroir.Conseils pour profiter
Accord Mets et Vins
Viande rouge grillée, BBQ et pâtes épicées
Servir à
16 - 20°C
Verre à vin
Jancis Robinson Wine Glass
Potentiel de garde
2026Région et climat
Région
WürttembergFroid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime
Profil du vin
Profil gustatif
Powerful red
Weingut Dautel
Weingut Dautel is een familiaal wijndomein met een grootse geschiedenis. In de Württemberg-regio wordt namelijk al meer dan 500 jaar wijn verbouwd en vanaf de late jaren 70 droeg Ernst Dautel daar als voortrekker kwalitatief aan bij. Sinds 2012 staat zijn zoon Christian aan het roer. Na het voltooien van zijn wijnbouwstudies deed hij ervaring op in onder meer de Verenigde Staten, Oostenrijk en Frankrijk. Nu maakt hij zijn ambitie meer dan waar: complexe wijnen maken die tegelijkertijd elegant en fijn zijn. Met als absolute uitblinkers Lemberger en Pinot Noir.
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