Edouard Delaunay Chambolle-Musigny 2017

France|Bourgogne
Edouard Delaunay est une prestigieuse maison bourguignonne dotée d'une riche histoire. Chambolle-Musigny parle à l'imagination et cela se confirme immédiatement dans le verre. Nez féminin très parfumé qui ne perd pas de son attrait en bouche. Fruit sensuel, texture soyeuse et finale vivifiante. Ce Chambolle a toutes les qualités.
87,50 €
Edouard Delaunay est une prestigieuse maison bourguignonne dotée d'une riche histoire. Chambolle-Musigny parle à l'imagination et cela se confirme immédiatement dans le verre. Nez féminin très parfumé qui ne perd pas de son attrait en bouche. Fruit sensuel, texture soyeuse et finale vivifiante. Ce Chambolle a toutes les qualités.
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Caractéristiques

Millésime

2017

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Argile riche en calcium

Vinification

Vinification typiquement bourguignonne avec vendanges manuelles, quelques jours de macération à froid, fermentation à une température relativement basse, élevage d'un an en fûts ou en pièces de vieux chêne et sans filtration ni clarification.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier de type faisan ou caille, canard, agneau

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2030

Région et climat

Région

Bourgogne
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Delicate red

Edouard Delaunay

Le domaine viticole Edouard Delaunay existe depuis 1893. À l'époque, Edouard achète, à Nuits-Saint-Georges, la maison du fournisseur bourguignon de son père, qui était négociant en vins. En 2017, elle a été rachetée par Laurent Delaunay, l'arrière-petit-fils du fondateur. Son ambition était d'en faire une belle maison bourguignonne combinant tradition et technologie de pointe.

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