Edouard Delaunay Corton-Charlemagne Grand Cru 2017

France|Bourgogne|Corton-Charlemagne
Edouard Delaunay est une prestigieuse maison bourguignonne dotée d'une riche histoire. Les pentes de Grand Cru les plus élevées de la colline de Corton produisent l'un des vins blancs les plus recherchés au monde : le Corton-Charlemagne. Tension, densité, longueur, complexité, le roi du Corton a tout pour plaire. C'est au fil des ans que ce cru dévoile tous ses secrets. Alors soyez patient si vous voulez profiter de son plein potentiel.
195,00 €
Edouard Delaunay est une prestigieuse maison bourguignonne dotée d'une riche histoire. Les pentes de Grand Cru les plus élevées de la colline de Corton produisent l'un des vins blancs les plus recherchés au monde : le Corton-Charlemagne. Tension, densité, longueur, complexité, le roi du Corton a tout pour plaire. C'est au fil des ans que ce cru dévoile tous ses secrets. Alors soyez patient si vous voulez profiter de son plein potentiel.
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Caractéristiques

Millésime

2017

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Chardonnay

Sol

Argile riche en calcium

Vinification

Vinification typiquement bourguignonne avec vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation à une température relativement basse, élevage de plusieurs mois en fûts ou en pièces de vieux chêne et sans filtration ni clarification.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Poissons blancs, crabe, Coquilles Saint-Jacques

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2030

Région et climat

Région

Bourgogne
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Toasty white
Rich white

Edouard Delaunay

Le domaine viticole Edouard Delaunay existe depuis 1893. À l'époque, Edouard achète, à Nuits-Saint-Georges, la maison du fournisseur bourguignon de son père, qui était négociant en vins. En 2017, elle a été rachetée par Laurent Delaunay, l'arrière-petit-fils du fondateur. Son ambition était d'en faire une belle maison bourguignonne combinant tradition et technologie de pointe.

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