Edouard Delaunay Gevrey-Chambertin 2017

France|Bourgogne|Gevrey-Chambertin
Edouard Delaunay est une prestigieuse maison bourguignonne dotée d'une riche histoire. Gevrey-Chambertin parle à l'imagination et Delaunay fait largement honneur à l'appellation. Le sol ici est légèrement plus riche, ce qui signifie que les vins ont plus de corps et de structure, sans pour autant devenir lourds Densité, profondeur, tanins mûrs et très ample finale caractérisent cette cuvée. Pour les amateurs de Bourgogne qui aiment les vins structurés.
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Edouard Delaunay est une prestigieuse maison bourguignonne dotée d'une riche histoire. Gevrey-Chambertin parle à l'imagination et Delaunay fait largement honneur à l'appellation. Le sol ici est légèrement plus riche, ce qui signifie que les vins ont plus de corps et de structure, sans pour autant devenir lourds Densité, profondeur, tanins mûrs et très ample finale caractérisent cette cuvée. Pour les amateurs de Bourgogne qui aiment les vins structurés.
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Caractéristiques

Millésime

2017

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Argile riche en calcium

Vinification

Vinification typiquement bourguignonne avec vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation à une température relativement basse, élevage de plusieurs mois en fûts ou en pièces de vieux chêne et sans filtration ni clarification.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier de type faisan et caille, canard, agneau

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2028

Région et climat

Région

Bourgogne
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Powerful red

Edouard Delaunay

Le domaine viticole Edouard Delaunay existe depuis 1893. À l'époque, Edouard achète, à Nuits-Saint-Georges, la maison du fournisseur bourguignon de son père, qui était négociant en vins. En 2017, elle a été rachetée par Laurent Delaunay, l'arrière-petit-fils du fondateur. Son ambition était d'en faire une belle maison bourguignonne combinant tradition et technologie de pointe.

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