Domaine Michel Magnien Morey-Saint-Denis Premier Cru 'Les Chaffots' 2014

France|Bourgogne|Morey-Saint-Denis
Les Chaffots est une parcelle classée Grand Cru et Premier Cru. Les parcelles de Frédéric sont dans la partie Premier Cru. Le classique millésime 2014 produit des vins très purs et précis. La bouche est soyeuse avec des tanins souples et une texture raffinée. Après avoir goûté ce vin, nous avons immédiatement décidé de travailler ensemble.
59,00 €
Les Chaffots est une parcelle classée Grand Cru et Premier Cru. Les parcelles de Frédéric sont dans la partie Premier Cru. Le classique millésime 2014 produit des vins très purs et précis. La bouche est soyeuse avec des tanins souples et une texture raffinée. Après avoir goûté ce vin, nous avons immédiatement décidé de travailler ensemble.
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Caractéristiques

Millésime

2014

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Argile riche en calcium

Vinification

Frédéric est en conversion biodynamique depuis 2010. Il réalise des merveilles dans le respect des personnes et de la nature. Vendanges manuelles, macération à froid, fermentation lente, absence d'influence excessive du bois et expression pure du terroir sont les ingrédients de Frédéric.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier de type faisan ou caille, canard, agneau

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2026

Région et climat

Région

Bourgogne
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Delicate red

Domaine Michel Magnien

Aujourd’hui, c’est la cinquième génération des Magnien qui s’occupe des vignes. Ce domaine a une très belle tradition : dès le 14e siècle, les moines cultivaient la vigne en Bourgogne. Il n’y a probablement aucune autre région où le pinot noir se sente plus à l’aise. Afin de maximiser l’expression de ce terroir en bouteille, Magnien a opté pour la méthode biodynamique.

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