Domaine Michel Magnien Morey-Saint-Denis Premier Cru 'Les Chaffots' 2015

France|Bourgogne|Morey-Saint-Denis
Les Chaffots est une parcelle classée Grand Cru et Premier Cru. À partir de 2015, année grandiose pour le Pinot, Frédéric a en partie élevé ses vins dans des récipients en terre cuite et dans de vieilles barriques. Ce qui donne des vins aromatiques très purs et très précis. Offrant une bouche soyeuse avec des tanins souples et une texture raffinée. Après avoir goûté ce vin, nous avons immédiatement décidé de travailler ensemble.
64,50 €
Les Chaffots est une parcelle classée Grand Cru et Premier Cru. À partir de 2015, année grandiose pour le Pinot, Frédéric a en partie élevé ses vins dans des récipients en terre cuite et dans de vieilles barriques. Ce qui donne des vins aromatiques très purs et très précis. Offrant une bouche soyeuse avec des tanins souples et une texture raffinée. Après avoir goûté ce vin, nous avons immédiatement décidé de travailler ensemble.
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Caractéristiques

Millésime

2015

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Argile riche en calcium

Vinification

Frédéric travaille entièrement en mode biodynamique depuis 2010. Il réalise des merveilles dans le respect des personnes et de la nature. L’expression pure du terroir prend tout son sens grâce à l'élevage en « jarres ». Ce sont des cuves en terre cuite de 160 litres qui produisent des vins soyeux.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier de type faisan ou caille, canard, agneau

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2030

Région et climat

Région

Bourgogne
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Delicate red
Wild red

Domaine Michel Magnien

Aujourd’hui, c’est la cinquième génération des Magnien qui s’occupe des vignes. Ce domaine a une très belle tradition : dès le 14e siècle, les moines cultivaient la vigne en Bourgogne. Il n’y a probablement aucune autre région où le pinot noir se sente plus à l’aise. Afin de maximiser l’expression de ce terroir en bouteille, Magnien a opté pour la méthode biodynamique.

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